Os girassóis estão entre as flores mais amigáveis do mundo. Altos e orgulhosos, olham para o sol por meses até que um dia, carregados de sementes, se curvam para permitir a colheita.
Ácidos graxos essenciais
As sementes de girassol cozidas são um lanche consagrado pelo tempo. Primeiro desfrutado por europeus nativos, agora eles são apreciados em todo o mundo. As sementes de girassol são uma deliciosa fonte de ácidos graxos essenciais, fibras, proteínas e várias vitaminas e minerais. Aprenda a assar sementes de girassol e mime-se hoje!
O que você precisa para assar sementes de girassol:
- 1 panela
- 1 assadeira
- 1 peneira
- Toalhas de papel ou gaze
- 1 xícara de sementes de girassol
- 2 litros de água
- 0,5 xícara de sal ou substituto do sal (modificar para dietas com baixo teor de sódio)
- 1 colher de sopa de óleo
- Para assar sementes de girassol, primeiro misture a água e o sal em uma panela. Ao ferver a água, enxágue as sementes de girassol e certifique-se de que o material extra da planta, como caules e pétalas de flores, seja descartado.
- Em seguida, adicione as sementes de girassol à água. Leve a água para ferver um pouco. Em seguida, deixe ferver por 1,5 - 2 horas. As sementes amolecem e absorvem o tempero salgado.
- Depois de ferver as sementes de girassol, não as enxágue; isso removerá o sal. Escorra-os com papel-toalha ou pano de algodão. Mantenha-os em uma área bem ventilada, onde seque facilmente.
- Quando as sementes de girassol estiverem secas, pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Misture as sementes com óleo e espalhe-as em uma assadeira.
- Asse as sementes de girassol por 25-30 minutos. Verifique as sementes de girassol com frequência e mexa para tostar uniformemente. Retire do forno quando ficarem ligeiramente dourados.
Qual a melhor maneira de servir sementes de girassol assadas? Sementes de girassol assadas são deliciosas quando servidas sozinhas como acompanhamento ou lanche, polvilhadas em saladas ou adicionadas a nozes e frutas secas para mistura de trilha. Por exemplo, uma mistura fácil de sementes de girassol pode incluir partes iguais de sementes de girassol torradas, sementes de abóbora e pinhões misturados com passas e cranberries secas doces.
Claro, existem muitas alternativas para assar sementes de girassol. Uma alternativa fácil é fazer germinar as sementes nutrindo-as com uma toalha de papel úmida por vários dias. As sementes de girassol germinadas adicionam um excelente sabor a nozes a saladas e pães caseiros. Outra opção é transformar as sementes de girassol com casca em manteiga de amendoim ou assá-las em pães e biscoitos.
