Frango com limão é um saboroso prato de estilo asiático que é delicioso com arroz ou uma salada verde. Este prato de frango frito coberto com molho de limão é único e delicioso. Veja como fazer frango com limão ao estilo asiático
Passo 1
Ingredientes e suprimentos:
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de tempero asiático
- 4 peitos de frango
- 2,33 gramas de amido de milho
- 1,5 fl oz caldo de galinha / caldo
- 3 fl gramas de suco de limão
- 1 chili
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de raspas de limão
- 3 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 1,5 colher de chá de amido de milho '
- 2 colheres de chá de gengibre
- 1 dente de alho
- 3 talos de cebola verde
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
- Coentro fresco, para enfeitar
- 2 tigelas pequenas
- Tigela média
- Colher grande
- Wok ou frigideira grande
- Colher com fenda
- Toalhas de papel
Passo 2
Prepare os ingredientes. Bata o ovo em uma tigela pequena. Em outra tigela pequena, dissolva o amido de milho em 1 colher de sopa de água. Corte os peitos de frango crus em tiras e pique o pimentão. Pique o gengibre e o dente de alho e corte as cebolas verdes. Por fim, pique o coentro fresco.
Etapa 3
Cubra o frango. Mergulhe cada fatia de frango na mistura de amido de milho e água. Em seguida, mergulhe-os no ovo. Por fim, coloque-os novamente na tigela de amido de milho. Reserve cada pedaço de frango até que todas as fatias de frango tenham sido revestidas.
Passo 4
Prepare o molho. Na tigela média, misture o caldo de frango, o suco de limão, o molho de soja, o açúcar mascavo, as raspas de limão e a pimenta picada. Misture com uma colher até que todos os ingredientes estejam combinados e, em seguida, reserve o molho até que o frango esteja cozido.
Etapa 5
Frite o frango. Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma wok grande ou frigideira. Quando estiver bem quente, adicione o frango em pequenos lotes. Vire freqüentemente até que o frango fique crocante. Retire com uma escumadeira e coloque o frango frito em toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.
Etapa 6
Cozinhe o molho. Assim que o frango estiver totalmente cozido, descarte a maior parte do óleo da panela, deixando um pouco para cozinhar o molho. Primeiro adicione o gengibre e o alho à panela. Frite por 30 segundos, mexendo. Em seguida, adicione o molho de limão e leve para ferver. Em seguida, adicione a mistura de amido de milho e água que sobrou do cozimento do frango. Cozinhe até o molho engrossar. Em seguida, coloque o frango cozido de volta na wok e cozinhe até que o frango fique coberto com o molho. Por fim, adicione os ingredientes restantes e retire a wok do fogo.
Este prato de frango com limão combina uma mistura única de sabores. É certo que agradará adultos e crianças. Esta receita serve aproximadamente 4 pessoas, mas pode facilmente ser duplicada ou triplicada para um grande jantar. Lembre-se de cozinhar o frango aos poucos, não de uma vez.
