O molho básico de asas de frango é feito de molho barbecue, molho de soja, um pouco de vinagre e um pouco de açúcar.
As asas de frango são um dos clássicos favoritos da casa. Uma das razões pelas quais as asas de frango se tornaram tão populares é porque podem ser cozidas de várias maneiras e são muito fáceis de preparar. O melhor de tudo é que eles vêm de uma das partes mais saborosas do frango - as asas. Existem várias maneiras de cozinhar e temperar asinhas de frango, mas aqui está uma maneira clássica de prepará-las.
Lave e limpe. Comece pegando as asas de frango, cerca de um quilo, e depois limpe-as em água morna. Algumas pessoas simplesmente enxáguam as asas de frango com água e começam a temperá-las. Mas se você quiser ter asas de frango verdadeiramente deliciosas, com pele crocante e saborosa, será necessário pegar um pouco de sal e usá-lo para esfregar a pele nas asas de frango. Isso ajudará a remover o excesso de sujeira que ficou preso nos poros das asas de frango. Lembre-se de que as asas de frango têm poros muito grandes onde muita sujeira pode entrar. É por isso que esfregar as asas de frango com sal é importante. Após esfregar, enxágue novamente em água morna.
Tempero da casa. Agora, você precisará cobrir o frango com os temperos básicos da casa. O tempero mais básico da casa é feito de partes iguais de sal, pimenta e alho em pó. Você pode preparar uma grande quantidade de temperos caseiros e usá-los não apenas para as asas de frango, mas também para bifes e outros pratos. Depois de preparar o tempero da casa, coloque as asas de frango em uma tigela grande e limpa.
Prepare a marinada. Agora, você precisará criar a marinada. Existem várias marinadas que você pode usar para suas asas de frango. Se quiser asas de frango ao estilo teriyaki, tudo o que você precisa é combinar um pouco de óleo, um pouco de molho picante e um pouco de molho teriyaki. Adicione alguns temperos, como pimenta, sal e alho em pó. Se você quiser asas de frango agridoces, no entanto, pode combinar um pouco de mel com molho de churrasco. Se quiser asas de frango havaianas, você precisa de um pouco de molho de soja e suco de abacaxi para combinar com o molho de churrasco. Além dessas receitas básicas, você também pode experimentar outras receitas de asas de frango.
Agora, você precisará cobrir o frango com os temperos básicos da casa.
Cozinhando. Depois de terminar de preparar a marinada, você pode continuar a cozinhar as asas de frango. Geralmente, as asas de frango podem ser grelhadas, fritas ou assadas. O cozimento é geralmente feito em torno de 350 graus, por cerca de 45 minutos a uma hora. Se for fritar as asas de frango, frite-as em fogo baixo por cerca de dez minutos.
Molho. Por fim, faça um molho no qual possa mergulhar as asas de frango. O molho básico de asas de frango é feito de molho barbecue, molho de soja, um pouco de vinagre e um pouco de açúcar. Você pode, é claro, muitas variações para este mergulho básico. Você pode adicionar temperos e creme se quiser um molho mais rico e mais espesso.
Com essas etapas, você poderá temperar e preparar suas asas de frango da maneira que desejar.
