A carne de porco agridoce é algo que se encontra nos restaurantes e pode até cozinhar em casa. Se você quiser uma alternativa ao prato usual, pode usar carne de coelho em vez de carne de porco. O coelho é uma boa fonte de proteína e também tem baixo teor de gordura. Aprenda a fazer ensopado de coelho agridoce lendo o procedimento abaixo.
- Ingredientes para preparar. Os ingredientes de que você precisa são 4 pedaços de coelho, uma cenoura pequena, uma cebola, amido de milho, água, mel, molho de soja, vinagre de vinho, gengibre em pó, pimenta do reino moída, abacaxi fresco em cubos e uma lata de broto de feijão.
- Meça os ingredientes. Meça os ingredientes que você precisa antes de começar a cozinhar. Descasque e corte as cenouras e pique as cebolas. Meça 1,25 xícaras de água, 4 colheres de chá de mel, 2 colheres de sopa de molho de soja e vinagre de vinho, uma colher de chá de gengibre em pó, uma xícara de broto de feijão e meia xícara de abacaxi em cubos.
- Cozinhe as cenouras. Pegue uma panela grande e adicione um pouco de óleo de cozinha. Espere o óleo esquentar e depois acrescente as cebolas. Cozinhe as cebolas até ficarem translúcidas. Em seguida, adicione as cenouras e os pedaços de coelho. Enquanto espera as cenouras e o coelho cozinharem, você pode prosseguir para a próxima etapa. Basta verificar constantemente a panela e mexer para que a carne não grude no fundo da panela.
- Misture a pasta agridoce. Pegue uma tigela pequena e misture um pouco de amido de milho e um pouco de água para formar uma pasta. Este será o agente espessante do molho. Transfira para uma panela pequena e cozinhe. Certifique-se de mexer durante o cozimento para evitar que grude no fundo e queime. Quando ferver, está pronto.
- Cozinhe o ensopado. Adicione a mistura de amido de milho à panela grande com o coelho. Mexa a mistura. Você pode adicionar um pouco de água se estiver seca. Em seguida, acrescente o molho de soja, o vinagre de vinho e o mel. Tempere com sal e pimenta. Espere o guisado ferver. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe o guisado ferver. Tampe a panela e cozinhe o guisado por cerca de 1,5 horas ou até que o coelho esteja macio. Certifique-se de verificar o ensopado de vez em quando e mexa para evitar que grude na panela.
- Servindo o ensopado. Adicione os pedaços de abacaxi ao guisado 5 minutos antes de servir. Coloque o guisado em uma tigela funda e adicione os brotos de feijão por cima. Agora você tem ensopado de coelho agridoce. Você pode servir o prato com algumas fatias de pão ou uma xícara de arroz.
Estas são as etapas fáceis a seguir se você quiser fazer um ensopado de coelho agridoce em casa. Para obter melhores resultados, use carne de coelho fresca para este prato, embora possa ser difícil de encontrar em supermercados.
