O vinagre de vinho é um tipo de vinagre que pode ser feito de vinho tinto, vinho branco, champanhe ou cerveja. O vinagre de vinho é usado principalmente na Europa. O vinagre de vinho tinto tem um sabor mais sutil em comparação com o vinagre branco. Ele contém mais ou menos 5% a 10% de ácido, que é menos do que o vinagre típico que você usa. Você pode fazer vinagre de vinho tinto facilmente em sua casa. Você só precisará de alguns materiais que talvez já tenha.
Faça vinagre de vinho tinto
Aqui estão as etapas sobre como fazer vinagre de vinho tinto:
- Materiais e ingredientes. Primeiro, você deve reunir todos os materiais e ingredientes que usará para fazer o vinagre de vinho tinto. Você vai precisar de vinho tinto, vinagre e uma jarra grande ou um recipiente. Você também precisa ter uma tampa para o jarro que usará. Você pode usar qualquer tipo de vinagre e também qualquer tipo de vinho tinto. Você não precisa comprar vinho tinto. Você pode usar a sobra de vinho de sobremesa ou Merlot.
- Medições e procedimento. As medidas que você vai usar dependem de quanto vinagre de vinho tinto você deseja. Uma receita de vinagre de vinho pode ser usada por várias semanas ou meses. Meça 1 litro de vinho tinto e 1 xícara de vinagre. Coloque os dois ingredientes no jarro. Cubra o jarro e deixe-o lá por várias semanas. Você tem que arejar a mistura 30 minutos por dia.
- Mãe Vinagre. Em poucas semanas, você poderá ver uma cultura no fundo da jarra, e isso será um sinal de que o vinagre de vinho está bom para usar. Essa cultura é chamada de vinagre-mãe. O vinagre de vinho que está acima do vinagre mãe é o que você já pode usar. Você pode colocar o vinagre de vinho em vários recipientes ou em um recipiente grande. Não jogue fora o vinagre-mãe, pois você ainda pode usá-lo para criar mais vinagre de vinho.
- Crie mais vinagre de vinho. Use o vinagre mãe para criar vinagre de vinho. Basta repetir os passos e usar o vinagre mãe na mistura. Isso ajuda você a fazer o vinagre de vinho tinto mais rápido. O vinagre mãe é a cultura que se instala no fundo do jarro devido à fermentação que ocorre entre o vinho e o vinagre.
- Variedades de vinagre de vinho. Você pode optar por ter diferentes variedades de vinagre de vinho. Você pode ter vinagre doce ou vinagre picante. Para fazer isso, basta colocar algumas de suas ervas e especiarias favoritas junto com o vinagre de vinho. Isso irá melhorar o sabor e o aroma do vinagre de vinho. Você pode usar o vinagre de vinho para saladas, pães e massas.
Estas são as etapas para criar seu próprio vinagre de vinho em casa. Você pode pesquisar diferentes tipos de alimentos e receitas online para que você possa usar seu vinagre de vinho junto com alimentos saborosos.
