A receita básica de estratos de queijo existe há mais tempo do que a maioria de nós, devido às suas qualidades de alongamento de ingredientes e baixo custo. Além disso, tendo que montar os estratos na noite anterior, o café da manhã ou brunch torna-se uma experiência descomplicada. Esta receita vai fazer um sucesso especial, principalmente quando você tem convidados em casa.
Passo 1
Você vai precisar de:
Assadeira de 23 cm
Tigela de tamanho médio
Passo 2
Ingredientes:
8 fatias de pão branco, pode ficar um pouco estragado
1 pacote de 8 onças de queijo cheddar, que tem cerca de 2 xícaras de queijo ralado
4 ovos
2,5 xícaras de leite ou 1,25 xícaras de leitelho e 1,25 xícaras de meio a meio para um sabor mais rico
Sal e pimenta a gosto
Etapa 3
Preparação na noite anterior:
Apare as crostas de 5 pedaços de pão e, em seguida, corte os pedaços na diagonal.
Use as 3 fatias restantes e guarnições para cobrir o fundo da assadeira, fazendo uma única camada.
Espalhe o queijo ralado sobre a camada inferior.
Bata os ovos na tigela.
Misture o leite, o sal e a pimenta.
Despeje sobre o pão.
Cubra e leve à geladeira durante a noite.
Passo 4
De manhã:
Retire da geladeira e descubra.
Deixe a caçarola esquentar na bancada por cerca de meia hora.
Pré-aqueça o forno a 325 graus F durante este tempo.
Asse por 1 hora ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.
Retire do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
Sugestões de veiculação:
Polvilhe com salsa picada por cima antes de servir.
Tomates fatiados ao lado.
Frutas frescas ou uma compota.
E, mimosas, para agradar o paladar com suco de laranja e champanhe!
Variações da receita básica:
Basta lembrar, faça os estratos na noite anterior, leve à geladeira e aproveite a comodidade no dia seguinte!
