Como fazer panquecas canadenses francesas?

O que são panquecas franco-canadenses? Bem, eles são tão grandes quanto crepes, mas muito mais grossos. Eles são mais finos e maiores do que o tipo de panqueca que a maioria das pessoas conhece. Quanto ao sabor, tem o mesmo que crepes e você serve da mesma forma. As guarnições de xarope e geléia ficam melhor por cima do que nas panquecas normais, já que geralmente são absorvidas pela espessa camada de massa cozida, então você prova melhor as coberturas e precisa de menos delas. Como você os faz? Basta seguir estas etapas!

Ingredientes e utensílios de cozinha:

• 1 xícara de farinha branca
• 1 xícara de leite a 2%
• Banha, manteiga ou margarina (para fins culinários)
• 1 colher de chá de açúcar
• 0,5 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha ou substituto
• 1 frigideira (recomenda-se ferro fundido bem untado ou antiaderente)
• 1 espátula
• 1 colher (recomenda-se colher de pau, pois não risca a panela)
• 1 chicote ou batedeira
• 1 tigela grande de mistura
• 1 concha
• 2 colheres de sopa (uma para cozinhar e outra para medir os ingredientes)
• 1 copo medidor
• 1 colher de chá

Tempo de cozimento!

1. Prepare a mistura para panquecas! Meça todos os ingredientes. Coloque todos os ingredientes na tigela grande com exceção da farinha e do leite, que você adiciona gradualmente enquanto mistura e bate a mistura para evitar grumos. Quando todos os ingredientes estiverem na tigela, use um chicote ou batedeira para misturar a massa até que esteja lisa e sem grumos.
2. Pré-aqueça a frigideira! Derreta um pedaço de banha, manteiga ou margarina na frigideira (os melhores resultados são usando banha em uma frigideira de ferro fundido). A panela deve ser pré-aquecida em alta.
3. Despeje e espalhe! Use uma concha e preencha com a mistura para panquecas. Despeje suavemente em movimentos circulares começando no meio e indo em direção à borda da panela. Em seguida, use uma colher de sopa para espalhar a mistura uniformemente no fundo da panela.
4. Hora de borbulhar! Espere para usar a espátula até ver a mistura fazer bolhas. Remova delicadamente a panqueca da panela e vire para cozinhar o outro lado da panqueca até dourar.
5. Tudo feito! Retire com cuidado a panqueca da frigideira, com uma espátula.

Toques finais, servir e desfrutar!

Use suas guarnições favoritas. Com cuidado, enrole a panqueca e corte em rolos menores. Aproveitar! Você logo descobrirá que não precisa de muito xarope ou guarnições para saborear sua panqueca. Você também não comerá tantos; cada um é muito satisfatório. No final, você não precisará comprar uma mistura especial, pois todos os ingredientes podem ser facilmente encontrados em casa. Depois de prová-los, você não ficará apenas surpreso com eles, mas eu o desafio a não servi-los com mais frequência para sua família do que as panquecas tradicionais. Esta receita não é apenas rápida, fácil e barata, mas também farta e saborosa. Aproveitar!