Como fazer um bolo de chocolate incrível?

Como um Pastry Chef, não há receita que eu dê mais, ou ofereça mais conselhos do que fazer o bolo de chocolate perfeito. Não importa o seu nível de habilidade de cozimento, esta é uma daquelas coisas que você deseja em seu portfólio. Esta receita é infalível se seguir as instruções e até uma criança (devidamente supervisionada) pode criar uma sobremesa da qual se orgulhar. Já que este bolo é tão incrível, não precisa de cobertura, mas pode ser combinado com uma cobertura cremosa para uma sobremesa decadente. Meu marido prefere simples, mas eu gosto de um pouco de açúcar em pó. Veja quais novas combinações você pode criar!

Ingredientes:

• 1,75 xícaras de farinha crua (não com fermento)
• 0,5 xícara de óleo vegetal
• 0,75 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 2 colheres de chá Extrato de baunilha
• 1 colher de chá. Sal
• 2 ovos
• 1,5 colher de chá fermento em pó
• 1 xícara de leitelho
• 1,5 colher de chá bicarbonato de sódio
• 1 xícara de café preto forte
• 2 xícaras de açúcar granulado

Instruções:

1. Reúna e verifique todos os ingredientes. Antes de começar a cozinhar, é hora de verificar se você tem o suficiente de todos os ingredientes necessários. Nada é pior do que chegar na metade da mixagem e descobrir que está faltando alguma coisa ou não tem o suficiente. Ou pior ainda, descobrir que seus ingredientes estragaram. Contorne isso medindo previamente todos os ingredientes antes de começar.
2. Pré-aqueça o forno e prepare sua (s) panela (s). Ligue o forno a 177°C ou 160 C. Esfregue uma camada fina de óleo ou manteiga em toda a área interna da panela e polvilhe com farinha. Jogue o excesso de farinha no lixo. Reserve as bandejas.
3. Peneire a farinha, o cacau em pó, o sal, o bicarbonato e o fermento em pó até ficar bem misturado, em uma tigela média.
4. Misture açúcar, ovos, óleo, café, leitelho e extrato de baunilha até ficar homogêneo, em uma tigela grande separada.
5. Adicione metade da mistura seca na tigela molhada, mexa com uma colher de pau até que a massa esteja quase sem grumos. Agora adicione os ingredientes secos restantes e mexa por 1-2 minutos ou até que a massa fique uniforme e lisa.
6. Despeje na (s) assadeira (s) preparada (s) e leve ao forno a 350ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que o palito de dente ou a faca estejam limpos quando inseridos próximo ao centro. Quando o bolo estiver totalmente cozido, ele deve saltar ao ser pressionado suavemente, como se pressionasse uma esponja.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos sobre uma gradinha. Vire o bolo para a gradinha e continue a esfriar completamente antes de polvilhar ou polvilhar com açúcar.

Depois de resfriado, esse bolo pode ser bem embrulhado e armazenado em temperatura ambiente por até 4 dias, refrigerado por 1 semana ou congelado por até dois meses. Tenho certeza de que, uma vez que você assar isso pela primeira vez, ele se tornará um favorito instantâneo e sem falhas. Para mudanças fáceis de sabor, tente substituir a metade do extrato de baunilha com rum, amaretto ou extrato de hortelã. Este bolo também é forte o suficiente para ser usado em bolos de sorvete ou como base para uma sobremesa mais elaborada. Divirta-se com isso!