As nozes também são uma boa fonte dessa boa gordura, como pistache, amêndoas, castanha de caju e semelhantes.
Fazer sobremesas saborosas e saudáveis não precisa parecer tão difícil quanto parece. Muitas vezes, associamos as sobremesas a coisas negativas, como grandes quantidades de gordura e açúcar - essencialmente, a sobremesa é vista como a tentação no final de uma refeição. Dito isso, quantas vezes você já se sentiu insatisfeito ao final de uma refeição, por estar procurando a sobremesa mas não havia nenhuma? Não deve haver razão para que você se sinta mal por comer uma sobremesa. Com as seguintes diretrizes, você pode ter seu bolo, comê-lo e não se sentir culpado por isso também.
A gordura é um elemento necessário no corpo humano. O problema é que consumimos muito dela e, na maioria das vezes, incluímos quantidades excessivas de gordura em nossas sobremesas. Regule a gordura e você regula os efeitos negativos. Você também deve entender que existe gordura boa e gordura ruim. A gordura boa reduz o colesterol ruim no corpo, enquanto a gordura saturada é a gordura ruim. Você pode obter bons resultados rapidamente com alimentos ricos em proteínas, como tofu ou produtos de soja. As nozes também são uma boa fonte dessa boa gordura, como pistache, amêndoas, castanha de caju e semelhantes.
O chocolate é um dos nossos pecados mais doces. O chocolate é tão bom que até relaxa os vasos sanguíneos. O chocolate amargo é o melhor. Evite usar chocolate ao leite ou chocolate branco na elaboração de suas sobremesas. Além disso, use o chocolate com moderação. Você só vai precisar de um pouco de chocolate amargo, devido ao seu sabor rico.
Ao assar, evite farinha branca. Devido ao processo de refino a que passa a farinha, a farinha branca tem muito pouco valor nutritivo. Experimente usar farinha de grãos inteiros como uma alternativa saudável para suas necessidades de cozimento.
O xarope de milho, que é rico em frutose, é o adoçante mais popular para sobremesas. No entanto, não há valor nutricional no xarope de milho e, portanto, isso é algo que você também deve evitar. Para os momentos em que você precisa adoçar suas sobremesas, há uma série de opções que você pode experimentar, ao contrário do açúcar tradicional e do xarope de milho.
Alternativa adoçante mais saudável
Você também deve entender que existe gordura boa e gordura ruim.
Um produto derivado do açúcar, a Sucralose é uma alternativa segura e de baixa caloria para as suas necessidades de sobremesa. A Sucralose não se decompõe na panificação como o Aspartame (o Aspartame também perde a maior parte de sua doçura quando isso acontece) e tem mais valor nutricional do que a Sacarina ou outros adoçantes artificiais. A alternativa adoçante mais pura e saudável, entretanto, ainda é o bom e velho mel fresco.
As frutas são os melhores para adoçar suas misturas de sobremesas. Sobremesas que incluem frutas no processo terão um sabor excelente e são mais saudáveis do que outras. As frutas são muito ricas em frutose - tente criar sobremesas que contenham frutas e nozes ou outros alimentos ricos em proteínas para evitar níveis elevados de açúcar no sangue. As frutas também têm seus próprios benefícios individuais, ricas em vitaminas e antioxidantes que são bons para o corpo.
Lembre-se desses itens ao planejar sua próxima refeição. Você definitivamente não se sentirá culpado por terminar a refeição perfeita com a sobremesa perfeita.
