Ovos escalfados são uma das maneiras mais saudáveis de preparar ovos, uma vez que não requerem manteiga ou óleo. O ovo pochê perfeito terá uma gema imperturbável e mole, rodeada por um círculo de clara de ovo opaca. Muitas pessoas presumem que ovos pochê não podem ser feitos sem um conjunto sofisticado de caça furtiva. Embora escaldar um ovo possa ser difícil se você não tiver o equipamento certo, você não precisa de um conjunto de escaldagem para fazer deliciosos ovos escalfados. Felizmente, você pode se contentar com a lata de atum. Veja como escalfar um ovo usando uma lata de atum:
Ingredientes e fornecimentos:
ovo
lata vazia de atum (ou lata de tamanho semelhante)
estanho cortadores
Pan
vidro ou copo medida
Espátula
- Crie um anel de lata. Use o cortador de lata para remover a parte superior e inferior da lata, de modo que você fique com um anel de metal. Se você não tiver uma lata de atum, pode usar qualquer outra lata de diâmetro e altura semelhantes, ou mesmo cortar uma lata mais alta.
- Prepare a panela. Coloque o anel na panela e despeje água suficiente para ficar no nível do topo do anel de metal. Agora, ligue o fogo médio para que a água comece a ferver suavemente.
- Despeje o ovo. Agora, quebre o ovo em um copo ou copo medidor. Em seguida, despeje no meio do anel. Não tente quebrar o ovo diretamente no anel, pois é provável que parte do ovo caia na água. Despeje delicadamente o ovo para evitar quebrar a gema; nos ovos escalfados, a gema e as claras permanecem separadas.
- Espere. Espere seu ovo cozinhar. A clara do ovo deve levar de dois a três minutos para cozinhar, deixando a gema escorrendo. Não cozinhe demais o ovo, ou a gema começará a cozinhar enquanto as claras ficarão cozidas demais.
- Aproveite. Retire o anel e o ovo da frigideira com uma espátula. Em seguida, tire o ovo do ringue e divirta-se! Tente retirar o ovo sem quebrar a gema. Você pode servir seus ovos pochê em cima da torrada ou servi-los com brunch.
Fazer ovos pochê
Ovos escalfados são deliciosos e fáceis de fazer, mas pode ser um incômodo encontrar os suprimentos certos para fazer ovos escalfados. Experimente esta solução do tipo "faça você mesmo" se quiser fazer um ovo pochê, mas não tiver os suprimentos certos.
