Ao pensar em fazer geleia em casa, você pode se surpreender com o que parece ser um processo assustador. Claro que sua bisavó pode ter feito sua própria geléia o tempo todo, mas a conveniência moderna tornou essa prática uma coisa do passado. Você não precisa ficar sobrecarregado. Em vez disso, siga esta receita e você poderá fazer geléia para freezer com pouco trabalho.
- Reúna os materiais. Você precisará de alguns itens simples para fazer geléia de freezer. Selecione frutas maduras e frescas para obter o melhor sabor. Monte a pectina, o açúcar e os potes para congelar. Reúna algumas tigelas, colheres e garfos para a preparação e você estará pronto para começar.
- Prepare a fruta. Lave todas as frutas e, em seguida, retire pacientemente os caules, sementes e qualquer parte que não queira comer. Você pode descascar algumas frutas, mas não é necessário. Corte a fruta em pedaços.
- Amasse as frutas. Coloque as frutas cortadas em uma tigela limpa e use os garfos para amassá-las até formar uma pasta ou purê. Isso será semelhante a uma compota de maçã grossa.
- Prepare outros ingredientes. Em uma segunda tigela misture o açúcar e a pectina. Mexa até ficar bem misturado.
- Combine a mistura de açúcar com a fruta. Despeje a mistura de açúcar e pectina na fruteira e mexa. Misture os ingredientes por três minutos.
- Despeje a mistura em potes. Despeje ou coloque a mistura de frutas em potes. Encha de forma que você deixe a metade superior do frasco vazio. Aparafuse as tampas do frasco para que fiquem seguras.
- Deixe a geléia descansar. Deixe os potes no balcão por pelo menos trinta minutos. Ao voltar depois de trinta minutos, você deve notar que a mistura engrossou.
- Coloque a geléia no freezer. Depois de engrossar, a geléia está pronta para ser congelada e armazenada. Coloque os potes no freezer, onde serão mantidos por até um ano.
- Use a geléia. Quando estiver pronto para usar a geléia, retire um dos potes do freezer e coloque-o na geladeira. A geléia deve ficar na geladeira por cerca de três semanas.
A geléia de freezer é simples de fazer e não requer um dia inteiro de cozimento e preparação. Seguindo essas etapas, você pode criar uma geléia que não seja cozida e que sua família e amigos vão adorar. Esta receita funciona bem com maçã, cereja, morango, pêssego, pêra e muitos outros sabores de geléia, então vá em frente e comece a experimentar suas próprias geléias.
