Como secar frutas e vegetais com um desidratador?

Ter um desidratador de alimentos pode ser a melhor maneira de economizar dinheiro em sua cozinha. Com um desidratador, você pode economizar frutas e vegetais por mais tempo e usar os produtos da sua horta durante todo o ano. Economize dinheiro e prepare lanches convenientes para sua família usando um desidratador. Siga estas etapas para secar frutas e vegetais.

1. Selecione as melhores e mais frescas frutas e vegetais. Você deseja usar o melhor ao desidratar frutas e vegetais. Não use apenas o excesso ou sobras do produto. Em vez disso, escolha as frutas mais frescas e sem hematomas.
2. Prepare o produto. Lave as frutas e retire as sementes, caules ou outras partes que não queira comer. Em seguida, corte os alimentos em pedaços de tamanho e espessura semelhantes. Para frutas que tendem a dourar no ar como maçãs, considere tratar com suco de limão ou um pouco de refrigerante de gengibre para evitar o escurecimento. Para vegetais que são grossos e fibrosos, considere escaldá-los por três minutos em água fervente para ajudar a acelerar o tempo de secagem.
3. Adicione tempero opcional). Se você achar que frutas e vegetais secos têm sabor limitado, experimente temperá-los antes de desidratá-los. Polvilhe um pouco de sal nos vegetais ou considere açúcar, canela ou outro condimento para as frutas. Mexa para espalhar o tempero por todas as peças.
4. Coloque os alimentos nas bandejas do desidratador. Organize as frutas ou vegetais de forma que fiquem uniformemente espaçados e não se sobreponham em qualquer lugar das bandejas. Certifique-se de não sobrecarregar as bandejas ou misturar sabores nas bandejas ou você não ficará satisfeito com os resultados.

   

5. Ligue o desidratador. Siga as instruções de tempo de secagem para seu desidratador específico. Coloque-o no melhor local da sua cozinha e deixe-o sozinho pelo tempo de secagem especificado. Esteja preparado para que a secagem de frutas demore no mínimo de oito a doze horas.
6. Teste o produto seco. Quando estiver próximo do tempo de secagem, verifique as frutas e vegetais para ver se estão secos. Retire um pedaço do desidratador e deixe esfriar por alguns minutos. Pode ser necessário cortar um pedaço para determinar se a umidade foi totalmente removida.
7. Retire o produto e deixe esfriar. Os pedaços de frutas ou vegetais precisarão esfriar antes de serem armazenados.
8. Condicione o produto seco. Depois de esfriar, as frutas podem não estar totalmente secas. Teste isso armazenando frutas embaladas frouxamente em uma jarra por alguns dias. Agite o frasco uma vez por dia. Se houver condensação, o produto precisa voltar para o desidratador porque não está seco. Se não houver condensação visível, você estará pronto para armazenar frutas ou vegetais após uma semana.
9. Coloque frutas e vegetais secos em recipientes herméticos. Agora que as peças foram acondicionadas, você está pronto para embalá-las em recipientes herméticos para armazená-las para lanches futuros. Frutas e vegetais devidamente secos podem durar cerca de um ano.

Use seu desidratador para secar frutas e vegetais para que durem mais. Você desfrutará de lanches de frutas secas por meses se secar adequadamente seus produtos no desidratador.