Embora você possa comprar refrigerante de gengibre no supermercado, é muito mais divertido fazer você mesmo. Esta bebida refrescante e saudável é deliciosa e fácil de preparar. Ao fazer ginger ale caseira, o fermento reage com o açúcar e causa carbonatação, e a raiz de gengibre fresca dá sabor à sua bebida.
Passo 1
Ingredientes e suprimentos:
- 1 xícara de açúcar
- 0,25 colher de chá de fermento de padeiro granulado
- Raiz de gengibre fresco - o suficiente para 1,5 colher de sopa de gengibre ralado
- Limão
- Água
- Garrafa de plástico de 2 litros com tampa
- Funil
- Ralador
- Filtro de malha fina (opcional)
Passo 2
Despeje o açúcar na garrafa. Usando o funil, adicione cuidadosamente uma xícara de açúcar a uma garrafa de refrigerante de 2 litros limpa e seca. Use uma garrafa de plástico, porque você não conseguirá dizer quando o ginger ale dentro de uma garrafa de vidro está pronto para beber.
Etapa 3
Adicione o fermento. Em seguida, adicione 0,25 colher de chá de fermento de padeiro à garrafa. Isso pode ser encontrado na seção de panificação de sua mercearia. Agora agite a garrafa suavemente para misturar o açúcar e o fermento.
Passo 4
Rale o gengibre. Agora, rale bem o gengibre fresco até obter 1,5 colher de sopa de raiz de gengibre ralado. Certifique-se de que está bem ralado, não grosso.
Etapa 5
Esprema o limão. Suco de ninho um limão inteiro. O limão manterá o nível de pH da ginger ale baixo e também aumentará o sabor.
Etapa 6
Misture o suco de limão e o gengibre. Agora misture o suco de limão e o gengibre ralado. Mexa e adicione cuidadosamente a mistura ao frasco. Alguns podem ficar presos no funil, mas está tudo bem.
Etapa 7
Adicione água. Despeje um pouco de água pelo funil para limpá-lo. Em seguida, continue a encher a garrafa com água fria e limpa, até que haja cerca de uma polegada no topo da garrafa. Enrosque a tampa e agite suavemente a garrafa para dissolver o açúcar. Claro, o gengibre não se dissolve.
Etapa 8
Deixe a mistura descansar. Deixe a garrafa descansar em um local quente por 24 a 48 horas. Teste apertando a garrafa. Se estiver firme, o ginger ale está pronto. NÃO o deixe sozinho por mais de 48 horas, ou a pressão dentro da garrafa pode causar sua explosão.
Etapa 9
Aproveitar! Antes de beber, leve à geladeira durante a noite para esfriar. Abra com cuidado para liberar a pressão acumulada. Você pode passar a cerveja de gengibre em uma peneira de malha fina se desejar remover os pedaços de gengibre. Caso contrário, você encontrará flocos de gengibre no primeiro ou dois copos e no último copo.
Se você quiser um ginger ale de sabor mais forte, use um pouco de gengibre ralado extra. Não substitua o açúcar por adoçantes artificiais ou ajuste a quantidade de fermento, ou sua cerveja de gengibre pode não carbonatar corretamente. A Ginger Ale é uma bebida deliciosa e saudável que usa o mesmo processo à base de fermento usado para fazer a cerveja, e é fácil de fazer em casa.
