O arroz branco vem em variedades de grãos curtos, médios e longos. Fazer arroz branco perfeito é muito fácil de fazer, apenas seguindo estas orientações simples.
A maneira mais fácil de fazer arroz branco perfeito é usar uma panela elétrica de arroz. Basta seguir as instruções que acompanham a sua panela elétrica de arroz.
- Normalmente, você tem marcas no interior do fogão. Por exemplo: 3, 4, 5 ou 6 xícaras. O fogão vem com um copo medidor de plástico, que é mais próximo de 0,75 de xícara, em vez de um copo cheio. Mas funciona bem para a panela de arroz.
- Se você quiser fazer 3 xícaras de arroz, mede 3 xícaras com o medidor fornecido.
- Coloque o arroz na panela e deixe correr água fria sobre o arroz para remover o excesso de amido, até que a água saia limpa.
- Em seguida, encha o fogão com água fria até a linha de medição de 3 xícaras.
- Ligue o fogão, configure-o para cozinhar e cerca de 20 minutos depois você terá um arroz branco perfeito.
- Deixe repousar cerca de 5 minutos e afofe com um garfo.
Faça arroz branco perfeito
Quando você não tem uma panela elétrica de arroz, existe uma maneira infalível de fazer arroz branco perfeito sempre em uma panela.
Você precisará dos seguintes ingredientes para 4 xícaras de arroz cozido:
- 2 xícaras de arroz
- 2 xícaras de água
- Pitada de sal (opcional)
- 1 manteiga TBSP (opcional)
Despeje o arroz em uma panela de 2 litros e enxágue até que a água saia limpa.
Mexa o arroz e a água para que fiquem bem misturados e a água fique em uma altura uniforme sobre o arroz.
Há muito tempo
Um velho truque que aprendi muito tempo atrás, antes de terem panelas elétricas de arroz automáticas, é colocar o polegar na água e medir do topo do arroz até o topo da água com o polegar. A água deve chegar até a dobra (junta) em seu polegar.
- Ajuste a água de acordo.
- Adicione o sal e a manteiga opcionais.
- Vire o fogo para médio alto e leve para ferver.
- Retire a tampa enquanto leva para ferver, para que a água não ferva.
- Depois de ferver, mexa o arroz mais uma vez e reduza o fogo para ferver.
- Deixe ferver por cerca de 15-20 minutos.
- Desligue o fogo e deixe repousar por 5 minutos.
- Fluff com um garfo.
- Você terá uma panela perfeita de arroz branco.
