Siga estas instruções cuidadosamente para obter o Angus London Broil mais delicioso e delicioso que certamente agradará seus familiares e amigos.
O Angus London Broil é um prato de carne que a maioria dos europeus adora. Ao contrário do seu nome, é originário da Europa e ninguém sabe ao certo porque se chama "The London Broil". É falaciosamente conhecido como um tipo de corte na carne, mas na verdade é um método de preparo. A carne é geralmente marinada primeiro e depois grelhada até que esteja cozida de malpassada a malpassada. Se você cozinhá-lo além desse ponto, a carne ficará intragivelmente dura. Em seguida, será cortado em fatias bem finas. Angus, no entanto, é uma raça de gado comumente criada na Escócia. Cozinhá-lo requer paciência e a quantidade certa de ingredientes. Continue lendo para saber como assar o melhor Angus London Broil da cidade.
1. Os ingredientes de que você precisa são:
1 kg de bife de flanco Angus
0,33 xícara de molho italiano
4 colheres de sopa de vinho tinto
2 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta
1 colher de chá de amido de milho
Vestido italiano
2. Em uma tigela, coloque o molho italiano e misture com vinho tinto, alho e 2 colheres de sopa de azeite. Adicione uma pitada de sal e pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. Deixe isso de lado.
3. Faça cortes superficiais em todos os lados da carne Angus. Coloque-o em um saco zip lock. Despeje a mistura marinada no saco. Feche e coloque na geladeira. Deixe descansar por uma hora a 4 horas. Quanto mais tempo você marinar, mais saboroso se tornará.
Azeite
O Angus London Broil é um prato de carne que a maioria dos europeus adora.
4. Quando estiver marinado por tempo suficiente, retire-o da geladeira. Prepare uma frigideira, leve ao fogo alto e acrescente 2 colheres de sopa de azeite. Coloque a carne na frigideira e grelhe, um minuto de cada lado, até que todos os lados estejam dourados.
5. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Assim que terminar de selar, retire o bife e coloque-o em uma assadeira. Cubra e leve ao forno e leve ao forno por 20 minutos ou até que fique mal passado / médio. Só para ter certeza de que sua carne está cozida. Você pode usar um termômetro de carne. Cole-o na parte mais grossa da carne, se a temperatura chegar a 130 graus, então já está cozido a malpassado, 140 graus é para médio.
6. Enquanto espera pela carne, você pode começar a fazer o molho. Deglaze a frigideira que você usou anteriormente para selar a carne, colocando a mistura restante marinada. Adicione uma pitada de vinho tinto, sal e pimenta a gosto. Deixe ferver até que o líquido seja reduzido. Adicione uma colher de chá de amido de milho e misture até engrossar.
7. Verifique sua carne. Quando estiver cozido, retire do forno e deixe descansar por pelo menos 10 minutos. Isso irá reter os sucos, tornando-o mais delicioso.
8. Coloque a carne num prato e corte-a em rodelas bem finas. Sirva com molho.
Siga estas instruções cuidadosamente para obter o Angus London Broil mais delicioso e delicioso que certamente agradará seus familiares e amigos. Você não precisa mais ir a um restaurante caro para comer um quando você pode fazer o seu próprio. Então vá lá e comece a cozinhar!
