Como fazer gim?

Gin é um álcool claro feito de vodka. Pode ter um sabor forte, então ervas, especialmente bagas de zimbro, são adicionadas para tornar o sabor do álcool melhor. Gin e vodka são muito semelhantes; na verdade, você pode fazer seu próprio gim temperando e filtrando uma garrafa de vodca. Veja como fazer gim:

Materiais e equipamentos:

• 0,25 xícara de bagas de zimbro secas
• 2 colheres de chá de coentro inteiro
• 1,5 colheres de chá de casca de laranja desidratada
• 1 colher de chá de casca de limão seca
• 1 cápsula de cardamomo inteiro
• 1 garrafa de 750ml de vodka 100 provas
• 1 garrafa de 750ml de vodka 80 prova
• Jarro de filtro Brita com cinco novos filtros
• Gaze
• Vasilha pequena
• Processador de alimentos ou liquidificador
• Frasco selável, grande o suficiente para a vodka e ervas

Como fazer gin:

1. Misture os ingredientes. Divida o coentro e o cardamomo em seu processador de alimentos ou liquidificador. Em seguida, reserve-os em uma tigela pequena e misture o resto dos ingredientes secos nesta tigela. As bagas de zimbro são essenciais para o aroma do gin, mas você pode fazer substituições por qualquer uma das outras cascas de frutas ou ervas.
2. Adicione as ervas à vodka. Adicione todas as ervas e outros ingredientes a uma garrafa de vodka que foi colocada em uma grande jarra de vidro. Mexa bem para misturar os ingredientes com o líquido. Em seguida, feche bem o frasco.
3. Deixe a jarra descansar. Mantenha o frasco selado em uma sala escura em temperatura ambiente constante por cerca de uma semana. Agite bem o frasco todos os dias para misturar as ervas. Quando o gin estiver quase pronto, ele deve adquirir um pouco de cor com os ingredientes.
4. Dilua o gim. Agora, dilua o sabor do gin misturando este álcool com uma garrafa de vodka 80, o que ajudará a aliviar a queimadura do gim acabado. Se você provar o gin antes de ser diluído ou filtrado, terá um sabor forte e provavelmente desagradável.
5. Coe o gim. Filtre o álcool resultante com um pano de algodão para remover o material sólido (cascas de frutas e ervas) da mistura de gim. Em seguida, use um filtro Brita para remover qualquer sedimento remanescente. Filtre cinco vezes, cada vez com um novo filtro, para obter o gin da melhor qualidade. A cor deve ser límpida, não castanha, uma vez que o gin tenha sido completamente filtrado. Continue filtrando até que qualquer turvação ou cor tenha sido removida do líquido.
6. Aproveitar! Assim que o gin estiver completamente filtrado, está pronto a beber. Beba o gin sozinho ou em bebidas mistas.

Gim caseiro inclui coentro

Depois de aprender a fazer esta receita básica, experimente diferentes sabores e ervas para encontrar a mistura desejada. Outros sabores populares do gin caseiro incluem coentro, canela, toranja, folhas de limão Kaffir, noz-moscada, coentro, anis estrelado e lavanda. Você pode até querer fazer várias variedades de gin para usar em diferentes coquetéis. Este gin é fácil de fazer, e você não precisa nem de destilaria ou qualquer outro equipamento complicado.