O chá chai é um chá com especiarias que é apreciado há séculos em muitas partes do mundo. Este chá forte foi feito com especiarias, incluindo canela, cardamomo e cravo, e costuma ser diluído com leite e açúcar. Normalmente consumido quente e doce, um café com leite feito com chá Chai combina o chá temperado Chai com leite vaporizado. Esta bebida popular do café é fácil de fazer em casa. Veja como fazer chá com leite Chai:
Ingredientes e suprimentos:
Chá Oregon Chai (ou 3 colheres de chá de Darjeeling ou folhas de chá preto, 8 vagens de cardamomo, pau de canela, raiz de gengibre em fatias finas, 0,67 xícara de leite e 6 colheres de chá de açúcar para fazer seu próprio chá com especiarias)
1,5 xícaras de água
Aproximadamente 0,5 xícara de leite
Panela média
Coador de chá ou de malha fina
Máquina de café expresso com varinha de vapor (para vaporizar leite)
Jarra para vaporizar leite
- Crie a mistura de chá chai. Ferva a água e adicione o chá Chai. Deixe o chá em infusão por pelo menos cinco minutos. Quanto mais tempo você deixar o chá na água, mais forte ele ficará. Se você não tiver uma mistura de chá Chai comprada na loja, pode aproximar esse sabor combinando folhas de chá e vagens de cardamomo, canela, raiz de gengibre, leite e açúcar. Se usar folhas de chá soltas, use um coador de chá para remover as folhas usadas assim que o chá terminar.
- Encha a xícara com chá e leite. Encha a xícara escolhida (de qualquer tamanho) um pouco mais da metade com chá Chai. Em seguida, despeje o leite a cerca de 1,30 cm do topo do copo. Não encha demais, ou o leite vaporizado transbordará de sua caneca. Você também pode vaporizar o leite antes de misturá-lo com o chá, se desejar um pouco de espuma de leite em cima do seu chá Chai. Se você não tiver uma máquina de café expresso, aqueça (não ferva) o leite em uma panela antes de despejá-lo no chá da caneca.
- Cozinhe o leite no vapor. Despeje sua caneca de chá e leite na jarra usada para cozinhar o leite. Agora, use a varinha de vapor de sua máquina de café expresso para vaporizar essa mistura. Em seguida, devolva-o à sua caneca. O leite vaporizado terá aumentado de tamanho e deverá encher completamente sua caneca.
- Apreciar! Um chá com leite chai é mais frequentemente servido quente, embora também possa ser apreciado com gelo.
Esta bebida excepcionalmente picante, mas cremosa, é apreciada há séculos em muitas partes do mundo, especialmente na Ásia. Um chá com leite Chai é muito mais cremoso do que o chá chai puro por causa da adição de leite vaporizado.
