Como fazer iogurte em casa com uma máquina?

Siga estas instruções passo a passo para fazer iogurte em casa usando uma máquina de iogurte
Se você quiser aprender como fazer isso, siga estas instruções passo a passo para fazer iogurte em casa usando uma máquina de iogurte.

O iogurte é um lanche delicioso e fácil. Também é saudável e complementa muitas refeições. Embora muitos prefiram comprar iogurte em suas mercearias locais, você também pode fazê-lo em casa. Se você quiser aprender como fazer isso, siga estas instruções passo a passo para fazer iogurte em casa usando uma máquina de iogurte. Você não precisa de nenhuma experiência culinária especial, apenas de algum tempo e paciência.

Lembre-se de usar utensílios esterilizados limpos para evitar contaminação.

Ingredientes:

  • 1 litro ou 0,5 galão de leite (dependendo de quantas porções)
  • Iogurte puro com culturas ativas vivas
  • Máquina de iogurte

Degraus:

  1. Aqueça o leite em uma panela ou panela por pelo menos 30 minutos até espumar, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau ou espátula para evitar que queime.
  2. Retire o leite do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente. Mexa o leite ocasionalmente para evitar a desnatação. Usar um banho de água fria também é eficaz. Você pode fazer isso colocando o pote de leite em um pote maior de água fria, certificando-se de que o pote menor esteja submerso até a metade. Você ainda teria que mexer o leite, mas não tanto.
  3. Enquanto o leite esfria, coloque o iogurte natural em temperatura ambiente.
  4. Depois que o leite esfriar até a temperatura morna, adicione 3-4 colheres de sopa de iogurte natural e mexa até ficar homogêneo.
  5. Despeje a mistura na máquina de iogurte. Dependendo da marca da máquina, ela terá um compartimento principal, vários compartimentos pequenos ou até recipientes separados.
  6. Mantenha a mistura quente por 4-7 horas a 110F graus. Isso permite que a mistura se solidifique. Evite empurrar, sacudir ou mover a mistura. Quanto mais tempo você deixar a mistura, mais picante e espesso será o iogurte.
  7. O iogurte está pronto quando atinge a consistência de creme, tem um líquido ligeiramente esverdeado na superfície e exala um leve odor.
  8. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir. É perfeitamente normal que haja algum líquido na superfície após a refrigeração. Você pode escorrer ou mexer no iogurte. Adicione qualquer aromatizante, adoçante ou geléia que desejar.

Você pode usar este iogurte para fazer outro lote. O iogurte permanecerá fresco por 1-2 semanas. O iogurte deve ter um sabor picante ou ácido. Se cheirar ou tiver gosto de estragado, é melhor começar um novo lote. Sempre use utensílios limpos para evitar contaminação. Você pode experimentar diferentes tipos de leite e sabores para variar.

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