Scones são um pão rápido que se originou na Escócia, e podem variar no sabor e na forma. Na Europa e em muitos outros países, os scones costumam ser mais parecidos com biscoitos e são comidos com manteiga, queijo ou bacon. Na Europa, os scones são geralmente doces e frequentemente recheados com mirtilos, passas e gotas de chocolate. Embora os scones fossem originalmente de forma circular, os scones nas receitas a seguir são triangulares. Essas receitas são originárias da Europa, são doces por natureza e devem ser consumidas ainda quentes.
Receita de bolinho de chocolate duplo
A receita a seguir é uma receita de bolinho de chocolate duplo.
- Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit (ou 190 graus Celsius).
- Combine 2 xícaras de farinha, 0,25 xícara de cacau em pó, 0,5 xícara de açúcar granulado, 0,75 colher de chá de fermento em pó e 0,75 colher de chá de bicarbonato de sódio em uma tigela com um batedor de arame.
- Corte em 0,5 xícara pedaços de manteiga amolecidos até que a mistura pareça esfarelada.
- Combine um ovo batido e 0,75 xícara de leitelho em outra tigela.
- Adicione esta mistura úmida à mistura seca e mexa até a maioria e misture e, em seguida, envolva 1 colher de sopa de raspas de laranja e 0,5 xícara de raspas de chocolate meio amargo.
- Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada várias vezes.
- Abra a massa em um círculo de 20 centímetros e corte em oito fatias.
- Asse a 375 graus Fahrenheit (ou 190 graus Celsius) por 18 a 20 minutos ou até dourar.
Esta receita adicional é uma variação da receita de chocolate e pode ser considerada mais uma receita de bolinho de chocolate.
- Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit (ou 204 graus Celsius).
- Combine 2,5 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar granulado, 4 colheres de chá de fermento em pó e 0,25 colher de chá de sal em uma tigela.
- Corte 0,33 xícara de pedaços de manteiga amolecidos até que a mistura pareça farelo grosso.
- Agora, combine dois ovos batidos, 0,75 xícara de creme de leite fresco e 2 xícaras (1 pacote de 12 gramas) de gotas de chocolate semidoce em outra tigela.
- Adicione a mistura úmida à mistura seca e mexa até ficar úmido, combinado e com aparência de massa.
- Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por 10 a 12 vezes ou até que a massa fique lisa.
- Abra a massa em um círculo de 20 centímetros e corte em oito fatias.
- Coloque as fatias em uma assadeira sem untar, pincele com leite e cubra levemente com açúcar.
- Asse a 400 graus Fahrenheit (ou 204 graus Celsius) por 12 a 14 minutos ou até dourar.
