O microondas, entretanto, é mais conveniente e pode ser igualmente seguro para derreter pedaços de chocolate, se você souber como.
Existem muitos produtos assados que exigem o uso de chocolate derretido. O derretimento do chocolate, entretanto, pode ser difícil, pois o chocolate queima facilmente. A maioria das receitas pedirá para você derreter o chocolate em banho-maria, já que são mais suaves por causa da ação do vapor d'água. O microondas, entretanto, é mais conveniente e pode ser igualmente seguro para derreter gotas de chocolate, se você souber como.
Despeje as batatas fritas. Comece colocando as gotas de chocolate em uma tigela pequena que possa ser aquecida no micro-ondas. Essas tigelas para micro-ondas geralmente são reutilizáveis e são muito baratas. Você pode comprá-los no Wal-Mart em grandes lotes para vários lotes. Despeje a quantidade de gotas de chocolate necessária na receita. Se você nunca usou o micro-ondas para derreter pedaços de chocolate no passado, experimente primeiro com quantidades menores.
Faça suas próprias aparas. Se você não tiver chocolate disponível, no entanto, você também pode usar raspas de barra de chocolate. Existem barras de chocolate para cozinhar que são feitas especificamente para serem utilizadas como ingredientes de pastelaria. Geralmente são vendidos em barras de meio quilo e barras inteiras de quilo, e são muito grandes. Use um ralador para fazer pequenas aparas que derreterão facilmente. Ou você também pode usar uma colher para fazer raspas de chocolate. Faça isso pressionando a tigela da colher no topo da barra de chocolate e aplicando um pouco de pressão. Em seguida, gire a colher no sentido anti-horário, certificando-se de que a ponta da colher esteja em contato com a superfície da barra de chocolate. Isso criará aparas. Faça quantos você precisar.
Configurando seu microondas. Depois de preparar o chocolate, coloque-o no microondas. Você precisará configurar seu micro-ondas para apenas metade da potência. Atualmente, a maioria das máquinas de micro-ondas tem opções que permitem definir as configurações de energia ou aquecimento, o que é útil quando você está cozinhando alimentos muito delicados no micro-ondas. Basta girar o botão para a metade da potência total ou digitar as configurações de potência se o seu micro-ondas for digital.
Ou você também pode usar uma colher para fazer raspas de chocolate.
Cronometrando o período de derretimento. Em seguida, ligue o microondas. Certifique-se de fazer isso por apenas quarenta segundos ou menos. Quarenta segundos funcionarão para as raspas de chocolate, mas se você estiver usando raspas de chocolate, deve tentar trinta segundos primeiro, pois as raspas são muito mais finas e frágeis que as raspas de chocolate e derreterão com mais facilidade do que as raspas de chocolate.
Uso. Assim que o chocolate derreter, certifique-se de retirá-lo rapidamente do microondas e colocá-lo sobre os pratos que requerem o chocolate derretido. Se você deixar o chocolate no micro-ondas, ele pode queimar e, se não for usado imediatamente, as gotas de chocolate podem endurecer e inutilizá-lo para as receitas em que você estiver trabalhando.
Você pode criar vários bolos com cobertura de chocolate, cup cake, cookies e pastéis com biscoitos de chocolate que são derretidos no microondas por meio dessas etapas fáceis.
