Como Fazer Enchiladas: Molho Enchilada Caseiro?

Enchiladas são uma refeição fácil que certamente agradará a todos em sua família. Esta receita fácil de enchilada vai até mostrar como fazer molho caseiro para acompanhar a refeição. Siga as dicas e etapas de culinária abaixo para fazer enchiladas fáceis em casa.

Passo 1

Ingredientes e suprimentos:

• 12-14 tortilhas
• 0,75 xícara de óleo
• 0 kg de queijo
• Frango cozido e desfiado (opcional)
• Alface-americana (opcional)
• Cebolas verdes (opcional)
• Azeitonas pretas (opcional)
• Panela rasa ou assadeira
• Vasilha pequena
• Colher
• Frigideira

Para molho de enchilada:

• 3 colheres de sopa de pimenta em pó
• 3 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 0,5 colher de chá de sal de alho
• 1 colher de chá de orégano
• 3 xícaras de água
• 1 (8 gramas) lata de molho de tomate

Passo 2

Prepare os ingredientes. Primeiro, desfie o queijo. Pode ser ralado fina ou grosseiramente. Em seguida, pique finamente a alface americana, as azeitonas pretas ou a cebolinha, se planejar usar alguma. Se for usar frango, cozinhe-o bem e desfie-o para usar dentro das enchiladas.

Etapa 3

Prepare o molho. Embora você possa usar uma lata de molho de enchilada comprada em uma loja, a variedade caseira é fácil de fazer e tem um sabor delicioso. O molho Enchilada tem um sabor único que pareceria difícil de fazer, mas na verdade envolve apenas alguns ingredientes. Primeiro, combine os ingredientes secos para o molho em uma tigela pequena. Você pode ajustar a quantidade de pimenta em pó se gostar do molho mais ou menos picante. Mexendo sempre, adicione água suficiente para fazer uma pasta fina. Em seguida, despeje a mistura na panela e adicione o restante da água. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até o molho engrossar. Agora, acrescente o molho de tomate.

Passo 4

Faça as enchiladas. P reaqueça o forno a 350 graus. Aqueça o óleo em uma panela pequena em fogo médio-alto. Mergulhe as tortilhas rapidamente no óleo e coloque em uma assadeira. Polvilhe o queijo no meio da tortilha e adicione o frango se estiver fazendo enchiladas de frango. Você pode usar azeitonas pretas dentro das enchiladas ou polvilhar por cima como guarnição. Por fim, enrole a tortilha e coloque-a com a costura voltada para baixo na assadeira. Você pode colocar palitos de dente no centro para evitar que se desenrolem, mas certifique-se de que eles não se percam no prato. Repita isso até que todas as tortilhas sejam preenchidas e colocadas lado a lado em uma única camada.

Etapa 5

Termine as enchiladas. Em seguida, despeje o molho sobre as enchiladas e polvilhe um pouco de queijo por cima. Em seguida, leve ao forno por 20 minutos, descoberto.

Etapa 6

Retire do forno. Assim que as enchiladas estiverem prontas, retire-as do forno e decore com cebolinha ou alface picada. Aproveitar! As enchiladas devem ser servidas quentes, com arroz e feijão. Você também pode servir batatas fritas e salsa como um aperitivo fácil com enchiladas.

Enchiladas são um prato clássico mexicano. São fáceis de preparar e perfeitos para servir um grande público. Da próxima vez que você sentir vontade de comer picante, experimente fazer molho caseiro e enchiladas fáceis!