Como fazer costeletas de frango com molho de tomate?
Nicole Norma Gusmão
• 3 min de leitura
Pegue seus pedaços de frango frito e coloque-os sobre o prato, depois coloque um pouco do condimento por cima.
Frango desossado misturado com alguns vegetais saborosos é uma forma segura de comer alimentos saudáveis sem perder o sabor. Há muitas maneiras de personalizar este prato - você pode substituir o frango pelo seu peixe favorito. Em vez disso, você pode trocar tomates por mangas. Você também pode usar tomates em lata ou frescos. Leia as etapas e a lista de ingredientes abaixo e veja se isso se encaixa no seu gosto. Esta também é uma refeição rápida - não mais do que 30 minutos.
Materiais de que você precisará:
1 kg de pedaços de frango desossados (e sem pele, se desejar)
Pão ralado temperado, de preferência temperado italiano
2 ovos de tamanho médio ou substituto do ovo
Sal-gema e pimenta-do-reino recém-rachada
5 pedaços de tomates maduros ou 1 lata média de tomates em cubos
Manjericão fresco e salsa de folhas planas, picados grosseiramente
Preparando seu frango. A primeira coisa que você precisa fazer é preparar o frango. Pegue seus pedaços de peito de frango e certifique-se de que eles são aproximadamente do mesmo tamanho e espessura. Caso contrário, 0 kg com um maço de cozinha. Limpe bem o frango e certifique-se de que removeu toda a pele e gordura. Rache os dois ovos e bata-os até ficarem bem misturados em uma tigela. Mergulhe o frango nesta mistura e depois mergulhe o frango revestido na pilha de pão ralado temperado, que deve ser misturado com sal e pimenta para dar sabor. Faça isso até cobrir todas as partes do frango. Deixe-os de lado.
Fritando seu frango. Pegue uma panela de fundo grosso para que o calor seja bem distribuído. Aqueça a panela e regue algumas colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem em fogo médio. Não aqueça muito a frigideira ou o azeite queimará. Coloque o frango empanado em uma única camada e frite até que todos os lados estejam dourados. Não mexa muito ou você vai sacudir o empanado. Basta girá-los uma vez após 3-4 minutos de cada lado. O frango absorverá um pouco do óleo, então regue com mais azeite conforme for avançando. Faça isso até que você tenha todos os pedaços fritos. Coloque-os de lado e deixe pingar em uma toalha de papel.
Pegue seus pedaços de peito de frango e certifique-se de que eles são aproximadamente do mesmo tamanho e espessura.
Preparando sua cobertura. Misture os tomates picados (ou os tomates em cubos em lata) em uma tigela com o manjericão picado e a salsa. Você também pode adicionar coentro para uma sensação semi-mexicana. Adicione seus temperos, seu óleo e uma pitada de vinagre balsâmico. Deixe isso de lado por 10 minutos ou mais para garantir que os tomates absorverão os sabores.
Servindo. Agora que todos os elementos do seu prato estão prontos, você pode montá-los em sua travessa. Pegue seus pedaços de frango frito e coloque-os sobre o prato, depois coloque um pouco do condimento por cima. Você pode adicionar ervas frescas picadas para torná-lo ainda mais colorido.
Você pode adicionar queijo a este prato polvilhando um pouco de queijo parmesão extra por cima
