Nada dá água na boca como uma rosquinha quente que derrete na primeira mordida. Embora os donuts sejam tradicionalmente considerados um alimento para o café da manhã, a cultura europeia transformou este delicioso doce em uma sobremesa por si só. O artigo a seguir detalha uma maneira rápida e fácil de fazer essa guloseima maravilhosa em sua própria casa. Para aprender a fazer outros pastéis deliciosos, eu recomendo fortemente o popular pastefriends.com.
Para fazer donuts:
Passo 1
Reúna seus ingredientes. Para fazer rosquinhas você mesmo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 8 xícaras de farinha
- 1 pacote de fermento
- 1 xícara de açúcar
- 3 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de sal
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 xícara de manteiga sem sal
- 0,5 xícara de batatas (purê)
- 0,25 xícara de água
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
Passo 2
Aqueça a mistura de leite. Comece escaldando o leite e, em seguida, adicione a manteiga, o açúcar e o sal. Misture esses ingredientes e deixe-os esfriar por um tempo até que estejam em temperatura ambiente.
Etapa 3
Combine o próximo lote de ingredientes. Depois que a mistura de leite esfriar, acrescente o fermento, o bicarbonato, o fermento em pó, as gemas, o purê de batata e apenas 2 xícaras de farinha. Bata esses ingredientes por alguns minutos até que tenham uma textura lisa.
Passo 4
Adicione a farinha restante. A partir daqui, você vai querer adicionar o resto da farinha à mistura e continuar a bater os ingredientes até que formem uma massa macia e pastosa.
Etapa 5
Deixe a massa crescer. Coloque a massa macia em uma tigela untada ou com manteiga e espalhe um pouco de manteiga extra por cima da massa. Reserve a tigela e deixe crescer por cerca de 2 a 2,5 horas.
Etapa 6
Dê forma aos donuts. Depois que a massa crescer por cerca de duas horas, estenda-a, corte-a e molde-a em pedaços do tamanho adequado de donuts. Um cortador de rosca facilita esse trabalho, mas não é necessário para fazer o trabalho. Depois de transformar toda a massa em donuts, reserve-os e deixe-os crescer por mais uma hora.
Etapa 7
Frite os donuts. Coloque cada donut em uma panela com óleo quente ou em uma frigideira. Deixe-os no óleo até ficarem com uma cor marrom-dourada e, em seguida, retire-os para esfriar um pouco.
Etapa 8
Cubra o donut. Se você quiser comer apenas rosquinhas simples, essa etapa não é necessária. No entanto, um bom esmalte, glacê ou até mesmo alguns granulados ajudam a finalizar o donut e a transformá-lo em um doce que não será facilmente esquecido.
De doce e açucarado a crocante e achocolatado, um lote caseiro de donuts com certeza agradará a todos. Experimente esta receita simples e impressione a todos com suas proezas culinárias e habilidade para satisfazer um guloso.
