Cozinhar pão de gengibre durante as férias nunca deixa de encher a casa com sua fragrância maravilhosa e picante. O pão de mel tem uma consistência escura e densa. É feito de farinha, melaço, fermento em pó e bicarbonato de sódio, ovos, açúcar, sal, gordura vegetal e especiarias como gengibre, cravo, noz-moscada, canela e cardamomo. Algumas receitas pedem casca de laranja ou limão. Prepare em uma tigela grande. A massa do pão de gengibre se expande quando não assada. Durante o cozimento, no entanto, o pão de gengibre encolhe como resultado da ação da combinação de bicarbonato de sódio e fermento em pó em um forno quente. Lembre-se disso ao assar uma escola de pão de gengibre. Você precisará de cobertura real para "colar" as paredes e o telhado. Uma dica útil para lidar com a massa de pão de gengibre é "enfarinhada" a superfície onde a massa é enrolada com açúcar de confeiteiro para evita degola.
Como fazer uma escola de pão de gengibre Existem várias etapas para fazer uma escola de pão de gengibre:
Asse folhas grandes de pão de gengibre em uma assadeira de rolo de gelatina ou em uma assadeiralonga.
Crie um molde do telhado e das paredes da escola com papelão resistente. Corte as janelas e uma porta voltada para a parede externa.
Compre shot de prata, alcaçuz, pastilhas elásticas, non-pareils, wafers de doces e outros doces para decoração exterior. Corte quadrados de chocolate para uma chaminé.
Prepare a cobertura real com açúcar de confeiteiro, cremor tártaro e clara de ovo.
Encaixe o telhado e as paredes dos modelos na massa de pão de mel enrolada.
Encaixe o telhado e as paredes dos modelos na massa de pão de mel enrolada. Corte em um tamanho pelo menos 0,30 cm maior para permitir o encolhimento. Use uma faca afiada para cortar pão de gengibre para ajustar os modelos. Coloque em assadeiras. Asse a 350 graus, cerca de 10 minutos, dependendo do forno.
Coloque latas de supermercado fechadas
A diversão de fazer uma escola de pão de gengibre Depois que a massa estiver totalmente assada, use uma faca e uma régua para garantir que os ângulos do telhado e das paredes sejam precisos. Apoie latas de supermercado fechadas contra as paredes. Em seguida, coloque a cobertura de gelo nas bordas das paredes. Em seguida, fixe as paredes até que todas as quatro estejam fixas no lugar. Deixe a cobertura secar o suficiente para ficar pegajosa antes de prender o telhado.
Você pode precisar de uma lata mais alta para sustentar o primeiro lado do telhado. Coloque uma lata alta no centro das paredes da escola. Cubra a borda superior das paredes e ao redor das bordas de cada lado do telhado. Coloque um lado do telhado no lugar e encoste na lata. Deixe secar um pouco. Passe a cobertura de gelo no segundo lado do telhado, como no primeiro. Remova a lata do centro e encaixe cuidadosamente o segundo lado do telhado contra o primeiro. Use um pincel pequeno e limpo para pincelar janelas, portas e enfeites de doces para criar uma aparência de escola. Use chicotes de alcaçuz para contornar o telhado e as janelas e a cobertura restante para criar um "efeito de neve". Asse crianças biscoitos de gengibre para obter um efeito adicional.
