Grelhar é ótimo, mas qualquer método de cozimento pode ser perigoso. Algumas dicas simples de segurança podem garantir um tempo bom e seguro no uso de sua churrasqueira, seja ela a gás ou carvão.
- Certifique-se de que sua grade esteja livre de ferrugem. Manchas finas de ferrugem são perigosas e podem permitir que pedras quentes ou carvão caiam da grelha. Também resultam em aquecimento desigual, o que nunca é bom! As churrasqueiras devem ser armazenadas com cuidado durante o inverno e cuidadosamente limpas antes do armazenamento. Uma leve camada de óleo alimentar (vegetal simples) pode proteger as prateleiras e outras peças. Inspecione sua churrasqueira cuidadosamente antes do primeiro uso da estação e faça o possível para protegê-la da chuva durante a estação.
- Use sua churrasqueira apenas em um local nivelado. A maioria das grades tem rodas ou pernas em forma de tripé e até mesmo uma ligeira inclinação pode ser perigosa.
- Mantenha sua churrasqueira longe de arbustos, folhagens e árvores. Uma videira ou galho caído pode facilmente pegar fogo, especialmente durante um período de seca. Se possível, use sua churrasqueira no pavimento ou cimento.
- Grelhe a pelo menos um metro de distância de qualquer estrutura. Muitas cidades e vilas realmente têm leis que impedem o churrasco perto de edifícios, portanto, verifique com o corpo de bombeiros local e mantenha uma distância segura.
- Observe suas temperaturas com cuidado. Um calor muito alto estraga a comida e aumenta o risco de incêndio ao grelhar alimentos que tenham muita gordura para escorrer, como salsichas, frango com carne escura e hambúrgueres.
- Mantenha um spray ou garrafa de esguicho de água pura à mão para evitar crises de gotejamento de gordura. Mire sob a comida, não sobre ela, na chama.
- Use apenas utensílios próprios para grelhar. Eles têm alcance mais longo e alças resistentes ao calor para protegê-lo.
- Use luvas de forno se quiser, mas tenha cuidado. Uma chama perdida pode disparar e fazê-los pegar fogo. As novas luvas de silicone de alta temperatura (ou seja, a luva Ove) são uma escolha melhor do que tecido.
- Use um avental para proteger sua roupa de respingos de graxa e forneça uma camada extra de isolamento contra queimaduras. Muitos aventais para grelhar são mais pesados do que os de cozinha padrão e oferecem mais proteção contra fagulhas e gordura.
- Certifique-se de que as crianças e os animais de estimação estão longe da área de grelhados. Muitas crianças colidem inadvertidamente com uma grelha quente enquanto brincam de pega-pega ou perseguem o cão da família.
- Pulverize para abelhas e vespas se necessário, especialmente se alguém for alérgico. Algumas variedades de vespas são atraídas pela carne e podem arruinar qualquer churrasco (não, a fumaça NÃO as detém!). Se você está preocupado com pesticidas, existem armadilhas sem produtos químicos que você preenche com suco para atrair, prender e afogar os pequenos ferrões.
