O pakora de pão indiano é feito de maneira semelhante à torrada francesa, mas as duas receitas não têm nenhum sabor semelhante. Este prato picante e único à base de pão é um delicioso lanche, acompanhamento ou aperitivo. A receita pode ser facilmente ajustada ao seu gosto. Veja como fazer pakora de pão indiano:
Ingredientes e suprimentos:
- 1 xícara de grama de farinha (besan)
- 0,25 colher de chá de açafrão em pó
- 0,25 colher de chá de pó de Garam Masala
- 0,5 colher de chá de Ajwain
- Pimenta vermelha em pó, a gosto
- Água (o suficiente para formar uma massa)
Instruções:
- Corte o pão. Corte o pão em triângulos, retângulos ou outras formas, como faria com uma torrada francesa. O pão com um dia de vida é geralmente mais fácil de usar do que o pão branco fresco e macio, que se rasga facilmente e pode ficar empapado quando mergulhado na massa.
- Faça a massa do pão pakora. Em uma tigela, misture a farinha, o sal, a pimenta em pó, o garam masala e o ajwain. Misture tudo. Em seguida, adicione um pouco de água de cada vez, até que a mistura forme uma massa lisa.
- Frite o pão pakora. Aqueça o óleo na panela em fogo médio. Mergulhe cada pedaço de pão na massa, cobrindo totalmente cada lado. Em seguida, frite até que a superfície fique crocante, virando uma vez. Deve demorar cerca de 2-3 minutos de cada lado. Espere que eles adquiram uma cor marrom escura.
- Servir. O pakora de pão indiano é geralmente servido quente, com chutney verde, molho de tomate, ketchup ou molho de mostarda. Também pode ser usado para fazer sanduíches. Este prato único complementa muitas refeições, especialmente as receitas tradicionais indianas.
Pão pakora inclui pó de coentro
O pakora de pão indiano pode ser feito mais ou menos picante, dependendo do seu gosto. Outros ingredientes comuns na massa do pão pakora incluem coentro em pó, sementes de cominho, coentro, pimenta do reino, cebola picada e um ovo batido em vez de água. Esta receita é muito fácil de dobrar ou mesmo triplicar para servir uma multidão.
