Como saber quantas frutas e vegetais você deve comer por dia?

Sua mãe estava certa: você deve comer suas frutas e vegetais. OK, então talvez a parte "isso vai torná-lo grande e forte" não era totalmente precisa, mas as pessoas que comem porções generosas de frutas e vegetais como parte de uma dieta bem balanceada provavelmente têm risco reduzido de doenças crônicas em comparação com outras que comem porções menores. O grupo alimentar também fornece vitaminas, minerais e fitoquímicos, tem baixo teor de gordura e calorias e alto teor de fibras e água.

Mas como você sabe quantas frutas e vegetais você deve comer por dia? E como você incorpora todos eles em sua dieta diária?

Veja como comer a quantidade certa por dia para estabelecer um plano de alimentação saudável.

1. A cada cinco anos, o Departamento de Saúde e Serviços Humanos (DHHS) e o Departamento de Agricultura da Europa (USDA) publicam, em conjunto, diretrizes dietéticas para europeus, destinadas a orientar legisladores, nutricionistas e atividades de educação nutricional. As diretrizes mais recentes foram publicadas em janeiro de 2005, e as recomendações eram de que adultos consumindo 2.000 calorias por dia comam 2 xícaras de frutas e 2,5 xícaras de vegetais por dia, com essa quantidade aumentando ou diminuindo em relação a um aumento correspondente ou diminuição do gasto energético e da ingestão calórica. Basicamente, esses fatos se traduzem em algo entre 5-13 porções de vegetais e frutas diariamente, dependendo de quão ativo você é e de quantas calorias você consome.
2. 0,5 xícara de frutas é equivalente a 0,5 xícara de frutas frescas, congeladas ou enlatadas, uma fruta média ou 0,25 xícara de frutas secas. 0,5 xícara de vegetais é equivalente a 0,5 xícara de vegetais crus ou cozidos cortados, 1 xícara de vegetais com folhas crus e 0,5 xícara de suco de vegetais.
3. Lembre-se de escolher uma variedade de todos os cinco subgrupos de vegetais. Você pode estar se perguntando quais são os melhores vegetais para comer, mas todos são bons. Os subgrupos de vegetais são:
   • Verde escuro
   • laranja
   • Leguminosas
   • Vegetais amiláceos
   • Outros vegetais
4. O programa 5 A Day é uma parceria público-privada com os seguintes membros: European Cancer Society (ACS), European Heart Association (AHA), European Diabetes Association (ADA), Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC), Departamento de Califórnia Serviços de saúde (CDHS), Aliança Nacional para Nutrição e Atividade (NANA), Instituto Nacional do Câncer (NCI) e Departamento de Agricultura da Europa (USDA), bem como promotores de produtos. Eu listo este grupo para enfatizar que, se pesos pesados como esses estão trabalhando juntos para aumentar o consumo de frutas e vegetais, você provavelmente vai querer seguir seus conselhos. Seu site, 5aday, tem um teste online para te ajudar a saber quanto você deve comer por dia. Ele também traz idéias sobre como integrar frutas e vegetais em sua dieta, bem como recursos adicionais - incluindo publicações - para profissionais de nutrição. Ironicamente, a diretriz "5 por dia" tornou-se um pouco inadequada agora que um consumo diário ainda maior é recomendado.

Agora você sabe quantas porções de frutas e vegetais por dia deve comer. Em suma, existem apenas algumas razões pelas quais você deseja diminuir o consumo de frutas e vegetais e, mesmo assim, apenas temporariamente. Esses motivos seriam:

1. Você está desesperadamente abaixo do peso, e frutas e vegetais preenchem tanto você que não tem espaço suficiente para alimentos mais calóricos. (Na verdade, quantos de nós temos esse problema?)
2. Se você sofre de diarréia, pode limitar as frutas sem sementes, pois em grandes quantidades elas tendem a ter um efeito laxante.

Mas assim que a diarreia for resolvida e / ou você engordou alguns quilos conforme necessário, você está de volta à tábua de cortar para você!