A salada grega é um prato clássico com um sabor diferente da maioria das saladas. Acompanha uma grande variedade de pratos principais e é o complemento perfeito para um jantar frito ou churrasco. Esta receita fácil não requer cozimento e tudo é montado na tigela de servir. Veja como fazer salada grega:
Ingredientes e suprimentos:
- 5 pepinos
- 0,5 cebola roxa média
- 1 xícara de azeitonas Kalamata sem caroço
- 1 pimenta verde
- 1 litro de tomate cereja
- 0,5 a 0,75 xícara de pepperoncinis
- Queijo feta, para guarnecer
- Molho de salada grega, suco de limão ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Tomilho ou orégano seco (opcional)
- Tigela de servir grande
- Colher grande de madeira
- Prepare os ingredientes. Primeiro, descasque o pepino. Para um toque mais extravagante, crie um padrão listrado na casca apenas descascando a cada duas tiras. Em seguida, corte o pepino em rodelas. Corte os tomates cereja ao meio e em fatias finas os pepperoncinis. As fatias não precisam ser perfeitas para esta receita; na verdade, muitas versões pedem que os vegetais sejam rudemente cortados. A maioria dos vegetais deve permanecer em pedaços grandes. Por fim, corte a cebola e o pimentão em cubos.
- Combine vegetais. Combine todos os vegetais em uma tigela grande. Adicione sal e pimenta a gosto, bem como tomilho ou orégano seco, se desejar.
- Adicione o curativo. Existem várias maneiras diferentes de adicionar molho à sua salada grega. A primeira é adicionar molho de salada grego à mistura de vegetais e mexer para garantir que os vegetais tenham sido uniformemente revestidos no molho. No entanto, muitas receitas usam suco de limão puro ou azeite de oliva em vez de um molho complicado para esta salada refrescante.
- Prepare-se para servir. Cubra a salada com queijo feta. Se você e seus convidados gostam muito de queijo feta, você pode adicionar muito queijo a esta salada. Caso contrário, use o queijo como um enfeite simples. Se você não tiver queijo feta à mão, o queijo parmesão funcionará bem.
- Aproveitar! Salada grega é melhor servida fria e fresca. Se os ingredientes não estiverem muito frios ao montar a salada, leve à geladeira por uma hora antes de servir. Além disso, isso dará tempo para o molho mergulhar nos vegetais, tornando-os ainda mais deliciosos.
A salada grega é um prato fresco e refrescante que faz um excelente aperitivo, ou um ótimo almoço por si só. É fácil de preparar e combina bem com muitos pratos, incluindo massas.
