Como projetar uma cozinha?

Os princípios básicos de um bom design não são muito difíceis de aprender e são facilmente aplicados ao design de cozinhas. Projetar uma cozinha pode ser uma das tarefas mais frustrantes na construção de uma casa. Afinal, deve ser organizado, mas convidativo; eficiente, mas com espaço suficiente para muitas pessoas; e um espaço de trabalho, bem como um lugar para relaxar. Muita coisa para pedir de um quarto! Por mais impossível que pareça, é possível projetar a cozinha dos seus sonhos em apenas alguns passos.

1. Qual layout de cozinha funcionará melhor no espaço que você precisa usar? Existem cinco layouts básicos de cozinha - o L, o U, estilo galley, parede única e duplo L. O L é um bom layout para uma cozinha que está aberta para uma sala de jantar ou sala grande. Usa espaço ao longo de duas paredes da sua cozinha. Este projeto funciona bem para uma cozinha que terá mais de um cozinheiro, pois não há caminhos a serem bloqueados.

   O segundo layout é o U. Este é um projeto que pode fazer uso muito eficiente de um espaço estreito. Como usa três paredes, há bastante espaço para seu "triângulo de trabalho" - mas falaremos mais sobre isso depois. Não funciona bem para uma cozinha com vários cozinheiros, a menos que seu corredor seja muito largo.

   O layout número três é a cozinha estilo galley. É semelhante ao U, mas elimina a parede final, deixando duas paredes paralelas. Embora este projeto ofereça menos espaço de trabalho do que uma cozinha em forma de U, ele permite o acesso à cozinha por ambas as extremidades, o que pode ser muito útil.

   O próximo layout é a cozinha tipo parede. Nesse layout, todos os seus aparelhos são alinhados ao longo de uma única parede. Não é um design muito eficiente para o cozinheiro, porque você está constantemente se movendo de uma extremidade da cozinha para a outra. No entanto, se você tem muito espaço limitado na cozinha, este é um projeto que economiza espaço.

   O layout final é o duplo L. Este é um bom layout para cozinhas maiores. Consiste em um grande L, correndo ao longo de duas paredes de ligação, depois um L menor que tem uma perna contra a terceira parede da cozinha, com uma península se estendendo para a cozinha. O duplo L é o design preferido por muitos cozinheiros gourmet porque oferece muito espaço para vários eletrodomésticos, bem como um amplo espaço de bancada.

2. Como você pode tornar seu triângulo de trabalho o mais eficiente possível? A maioria dos designers de cozinha usa o conceito do "triângulo de trabalho" como base para seus designs. Consiste em uma linha imaginária traçada do centro da pia, ao centro da geladeira, ao centro do fogão e de volta à pia. Cada perna do triângulo deve ter pelo menos um metro de comprimento, mas não mais que três metros. Além disso, todo o perímetro do triângulo não deve ter mais de vinte e seis pés. Isso ajuda a garantir que você tenha amplo espaço para trabalhar, sem ter que desperdiçar etapas entre os aparelhos usados com frequência.

   Uma alternativa para a abordagem do triângulo de trabalho é a abordagem por zona. Com este método, cada parte da cozinha tem uma função designada. Por exemplo, você pode ter uma área de preparação, que incluiria a pia para lavar vegetais e uma tábua de corte integrada para cortá- los. Você também pode ter uma zona de cozimento, que inclui fogão, forno, micro-ondas e armários de fácil acesso para guardar assadeiras; ou uma zona de cozimento, que fica perto do fogão e inclui espaço para seus livros de receitas, assadeiras e um amplo balcão para enrolar a massa. A abordagem de zona funciona especialmente bem se você tiver vários cozinheiros trabalhando em sua cozinha ao mesmo tempo.

   Não importa se você escolhe o método do triângulo de trabalho ou o método da zona, você precisará primeiro decidir quais itens devem ser colocados em um determinado local e, em seguida, planejar seu design em torno desses elementos. Por exemplo, se você tem um fogão a gás que deve estar localizado próximo à fonte de gás, comece com ele. Ou, se você realmente gostaria de poder observar seus filhos no quintal enquanto está lavando pratos ou preparando o jantar, esse também é um bom ponto de partida.

   

3. Como você usará sua cozinha? Se gosta de cozinhar e o faz com frequência, vai querer uma cozinha com bastante espaço de arrumação, mas que seja concebida de forma eficiente, para que cozinhar continue a ser uma experiência agradável. Você pode querer considerar armários personalizados para que tenha um lugar para todos os extras que tornam a culinária divertida.

   Se você é um padeiro, pode considerar uma área com uma bancada de mármore, que permanece fresca o tempo todo. Isso evita que a massa do biscoito fique quente e se espalhe muito quando for assada e garante que a massa fique cremosa e leve, não dura.

   Se você usa sua cozinha principalmente para se divertir, você vai querer que seu espaço tenha muitos assentos confortáveis, com vistas panorâmicas para as áreas comuns de sua casa, para que você não fique preso na cozinha cozinhando, enquanto todo mundo está se socializando.

   Se você considera que sua cozinha é principalmente o lugar onde você pede comida para viagem, provavelmente não precisará de tanto espaço, mas deverá incluir uma área de jantar confortável e espaçosa.

4. Onde você pode encontrar informações mais detalhadas? Se você quiser ser muito meticuloso no projeto de sua cozinha, pode consultar as diretrizes da Associação Nacional de Cozinha e Banho (NKBA). Esteja preparado para realmente se aprofundar - existem quarenta diretrizes! No entanto, se você pode projetar sua cozinha para atender a cada uma dessas diretrizes, você pode quase garantir que ela será o mais adequada possível para você. Se tudo isso parece um pouco opressor, existem muitos softwares de design de cozinha que o ajudarão a simplificar o processo; você também pode fazer algumas aulas de design online se estiver interessado em obter mais detalhes.

Projetar sua cozinha é apenas a primeira etapa do processo. Em seguida, você precisará decidir sobre uma série de outras questões, como armários, bancadas, pisos, revestimentos de janelas e cores de tinta ou papel de parede! Este pode ser um processo longo, mas quando terminar, terá a cozinha com que sempre sonhou e pode dizer que a desenhou sozinho!