Você faz seu próprio vinho, cerveja ou hidromel? Você sabia que pode selar suas garrafas com cera, como nos tempos medievais? É muito fácil e faz com que suas garrafas tenham uma aparência requintada e elegante.
A cera para lacrar garrafas é o mesmo tipo de cera usada para lacrar letras - embora alguns prefiram usar uma cera um pouco mais pesada - e vem em uma ampla variedade de cores. Você pode obtê-lo em qualquer loja de suprimentos para fabricação de vinho ou cerveja. Vem em palitos (maiores do que os selos com letras) e também em sacos de meio quilo com pedacinhos ou contas esfareladas. Ambos funcionam exatamente da mesma maneira, mas as contas derretem um pouco mais rápido.
Selos de metal
Você também pode obter selos de metal exatamente iguais aos das cartas; encontre um com a sua inicial ou um símbolo que lhe agrade. Se a sua microcervejaria realmente decolar, invista em um selo com a logomarca ou desenho pessoal de sua empresa.
Quando você rolha suas garrafas, deixe cerca de meia polegada para cima - não as empurre para baixo rente ao topo da garrafa. Parece mais sofisticado e mais parecido com os velhos tempos.
Tábua de corte à prova de calor
Obtenha o tipo de cera e lacre que você deseja, além de um banho-maria ou uma panela grande comum com uma lata de café pequena e limpa. Você também precisará de um avental, é claro, e um par de luvas de trabalho isoladas (ou talvez um conjunto de garras de madeira, especialmente se estiver usando o método da lata de café). Óculos de segurança também são uma boa ideia. Tenha uma tábua de corte à prova de calor ou tábua de trabalho ao lado do fogão.
Encha a panela grande com água e leve ao fogo, levando ao fogo médio. Se você estiver usando banho-maria, a cera vai para a pequena panela; se não, coloque na lata de café. Faça com que valha cerca de cinco ou sete centímetros, de qualquer maneira. Coloque-o com cuidado no centro da água fervente e espere que derreta, mexendo de vez em quando. Deve levar cerca de quinze minutos, talvez um pouco mais se você estiver usando cera.
Frasco com rolha virado para cima
Retire a pequena cafeteira ou lata de café da água e coloque-a no tabuleiro. Virando sua garrafa com rolha de cabeça para baixo, mergulhe-a lenta e suavemente na cera, mantendo-a o mais vertical possível. Segure-o ali por alguns segundos e, em seguida, puxe-o lentamente para cima e para fora. Ao girá-lo de volta com o lado direito para cima, gire-o suavemente para que o revestimento de cera fique mais uniforme.
Se você estiver usando um selo de vedação, espere um ou dois segundos antes de aplicá-lo na cera sobre a rolha. Segure-o ali por cerca de cinco segundos e retire-o suavemente. Isso cria um selo de garrafa elegante.
A cera não usada pode ser resfriada e armazenada para ser usada mais tarde, assim como qualquer resíduo que você possa deixar no processo.
