As receitas de goulash húngaras viajaram para a Europa e, como os europeus gostam de fazer, essas receitas rapidamente se europeizaram. O goulash europeu, com carne moída como ingrediente principal, é consideravelmente diferente do goulash húngaro, que é feito com carne cozida. E então, se você viajar para a área da Nova Inglaterra na Europa e pode estar pensando que o goulash seria um bom prato, prepare-se para pedir um Chop Suey europeu.
Se você tem muita boca para alimentar, prepare-se para fazer este gostoso Goulash e satisfazer alguns apetites monstruosos sem gastar todo o seu salário em comida. Esta receita rende pelo menos 10-12 porções.
Você vai precisar de:
- Uma panela grande com tampa
- Colher de madeira
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de gordura de bacon
- 1,5 libras Carne moída
- 3 cebolas médias, picadas grosseiramente
- 4 16 onças. latas de tomate cozido
- 1 caixa de macarrão de cotovelo
- Sal e pimenta
Prepare o gostoso goulash:
- Em fogo médio, aqueça a gordura do bacon.
- Delicadamente, adicione a carne moída e a cebola picada à gordura quente.
- Doure a carne moída e as cebolas picadas.
- Adicione os tomates cozidos e leve a mistura para ferver leve.
- Adicione o macarrão de cotovelo e mexa delicadamente até que a massa esteja revestida.
- Enquanto a massa está cozinhando, ocasionalmente mexa a mistura para evitar que grude no fundo da panela.
- Quando o macarrão estiver al dente (firme, mas não duro), sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por cerca de mais 15 minutos, ou até que a maior parte do líquido extra seja absorvido pela massa.
Sirva em tigelas.
Variações:
- Adicione a salsa picada.
- Adicione pimenta verde picada a gosto.
- Adicione o alho picado, a gosto, assim que a cebola ficar translúcida. Não adicione no início do processo de dourar, pois o alho pode queimar e ficar amargo.
Sugestões de veiculação:
- Sirva com um lado de compota de maçã.
