Pão ralado é usado em muitas receitas, de bolo de carne a alimentos fritos e recheios de caçarola. Embora você possa comprar migalhas de pão, é muito mais fácil fazer suas próprias migalhas de pão frescas! Além disso, eles não terão conservantes ou produtos químicos geralmente encontrados em variedades compradas em lojas. Veja como fazer pão ralado caseiro fresco:
- Reúna seus ingredientes e suprimentos. Você pode fazer pão ralado de qualquer tipo de pão. Você também pode combinar diferentes tipos de pão. Esta é uma ótima maneira de usar as pontas de um pão, sobras ou pão dormido. Lembre-se de que ainda poderá saborear os temperos e o sabor do pão original nas migalhas. Você precisará de cerca de 4 fatias de pão de tamanho normal para uma xícara de migalhas. Você também precisará de uma faca, liquidificador ou processador de alimentos para transformar o pão em migalhas. Processadores de alimentos e liquidificadores fazem migalhas finas e uniformes, mas uma faca também funciona.
- Prepare-se para fazer migalhas de pão. Se você estiver usando fatias de pão branco, corte as cascas primeiro, se quiser migalhas de pão uniformes. Se o seu pão for macio, deixe-o repousar na bancada por algumas horas, e será muito mais fácil de cortar. Isso é especialmente importante se você estiver usando um liquidificador ou processador de alimentos, pois o pão macio ficará pegajoso na máquina. Você também pode colocar o pão no forno quente até que esteja ligeiramente torrado, mas tome muito cuidado para não exagerar. A linha entre perfeitamente torrado e queimado e fumar não é muito difícil de cruzar, portanto, fique de olho no pão.
- Cortar o pão. Agora, corte o pão em migalhas. Tente fazer os menores pedaços que puder, se estiver usando uma faca. Se você estiver usando um liquidificador ou processador de alimentos, rasgue o pão em pedaços e coloque os pedaços na máquina lentamente. Tenha cuidado para não enchê-lo demais, ou as lâminas ficarão presas. Em seguida, pulse a máquina até obter o tamanho da farinha de rosca que você deseja. Você também pode adicionar temperos, como especiarias, ervas ou queijo, para alterar o sabor das migalhas. Se você pretende usar essas migalhas de pão em uma receita, certifique-se de que os temperos adicionados irão complementar o prato.
- Use ou armazene as migalhas de pão. Você pode fazer um grande lote de migalhas de pão de uma vez e depois armazená-las em sacos para freezer com zíper no freezer. Depois, quando precisar de migalhas de pão, basta descongelá-las e elas estarão prontas para usar.
Fazer sua própria farinha de rosca é uma maneira econômica de usar o pão que sobrou. Além disso, sua farinha de rosca será muito mais saborosa do que a variedade comprada em loja. Experimente temperos diferentes para fazer migalhas de pão saborosas para qualquer receita.
