Eu vim de uma família de pessoas que simplesmente amam cozinhar e comer. Adoramos jantar fora, fazer churrascos em casa para nos reunirmos nos fins de semana, aniversários e casamentos. Minha família sempre dá uma desculpa para cozinhar para qualquer ocasião. E, claro, as férias são algo que todos nós esperamos, pois é uma grande ocasião para esbanjar em nossos pratos favoritos e mostrá-los para parentes e amigos. Quase sempre, uma ocasião é mais lembrada pela comida servida. Não importa o vestido da noiva no dia do casamento ou o desenho horrível da peça central; eles têm uma boa memória quando se trata dos alimentos que degustaram em ocasiões especiais.
Porque todos na família, sim, todos, não apenas as senhoras, mas também os senhores, são muito críticos quando se trata da comida que colocam na boca, tornei-me assim, especialmente na minha cozinha. Você não tem o direito de criticar a comida de outra pessoa se não for um bom cozinheiro. E sim, isso é só para dizer que venho de um clã de bons cozinheiros. Num dia de Ação de Graças, eu estava encarregado de dar a festa e isso, claro, inclui cuidar da comida. Fiquei totalmente consternado quando ouvi meu sobrinho dizer que meu rosbife poderia passar por um elástico enquanto lutava para morder um pedaço de rosbife. Até hoje, ainda me lembro daquele incidente durante as festas, quando meus parentes fazem piada disso. Essa foi uma lição da qual me lembrei muito bem. Agora, deixo claro que a carne que sirvo para eles é boa e macia.
Você também pode experimentar o procedimento abaixo para garantir que não tenha o mesmo pesadelo de hospedagem que eu tive.
Método longo
Se você tiver muito tempo, pode optar por usar o método longo. Nesse caso, o que você faz é colocar a carne em uma caçarola ou em uma panela, cozinhe em fogo baixo por mais de duas horas ou até que a carne esteja macia.
Por outro lado, se você está com pressa, pode optar por usar um martelo ou marreta para amaciar carne. Antes de cozinhar a carne, pegue uma tábua de cortar e coloque uma folha de filme plástico, deite a carne e coloque outra folha de filme plástico em cima da carne. Bash a carne depois de torná-la macia.
Se você quiser uma carne tenra e saborosa, também pode mariná-la durante a noite. Marinar também é conhecido como uma ótima maneira de tornar a sua carne tenra. A solução marinada - molho de soja, vinho ou frutas cítricas, funcionará nos tentáculos duros da carne. Antes de finalmente colocar a carne na frigideira ou na grelha, massageie firmemente entre os dedos por alguns minutos.
Boa sorte e divirta-se cozinhar!
