O suco de uva caseiro é um deleite delicioso! Também é um suco saudável. É mais espesso e liso do que a maioria dos tipos comprados em loja e também não contém conservantes. Além disso, é realmente muito fácil fazer este suco fresco:
- Reúna seu equipamento. Para fazer o suco de uva, você precisará de uma peneira para enxaguar as uvas, dois potes grandes, um espremedor de batatas e uma peneira grande de malha fina ou um pedaço de pano de algodão.
- Colha ou compre uvas. Acredita-se que as uvas frescas Concord produzem o melhor suco de uva. No entanto, você também pode comprar uvas. Meio quilo de uvas deve render um pouco menos do que uma xícara de suco. Você não precisará de nenhum aditivo para esta receita.
- Prepare as uvas. Lave bem as uvas na peneira. Você também pode deixar as uvas de molho em água por alguns minutos, para garantir que estejam limpas. Em seguida, remova cada uva do caule e descarte as que estiverem verdes ou maduras demais.
- Amasse as uvas. Usando um espremedor de batatas, amasse as uvas e observe o suco começar a escorrer. Se você tiver muitas uvas, pode precisar fazer isso em lotes; funciona melhor com cerca de 2 kg de uvas por vez. Certifique-se de que você e sua cozinha estão protegidos das manchas de qualquer suco de uva que possa respingar.
- Cozinhe as uvas em suco. Despeje o purê de uvas em uma panela grande. Aqueça a mistura em fogo médio, fervendo por 10 minutos. Mexa ocasionalmente para que as uvas não grudem no fundo. Amasse mais um pouco, quebrando as uvas restantes. O calor ajudará as uvas a liberar todo o suco. Você pode adicionar um pouco de água, pois o suco de uva é bem espesso. No entanto, a água não é absolutamente necessária, porque você pode diluir o suco antes de bebê-lo.
- Coe o suco. Depois de cozinhar e amassar as uvas até virar suco, passe a mistura por uma peneira ou pano de algodão em outra panela grande. Repita este processo uma vez, para remover qualquer sedimento remanescente. A polpa da uva restante pode ser compostada.
- Aproveite! O suco de uva é muito espesso e deve ser diluído em água na hora de servir. Você também pode usar água com gás para um tratamento especial. Para armazenar seu suco de uva, despeje ou coloque-o em recipientes. Deve ser refrigerado se você planeja usá-lo em breve. Você também pode congelá-lo, embora o suco de uva descongelado não tenha um gosto tão bom quanto o suco fresco.
Sua família vai adorar esta receita de suco saudável. Embora você possa comprar suco de uva na loja ou prepará-lo com concentrado congelado, nada melhor que o caseiro!
