Se você está procurando uma maneira de fazer seus filhos comerem vegetais, experimente cenouras com glacê. Adultos e crianças os amam. Seu esmalte doce os torna irresistíveis para todos. Além disso, o sabor vai bem com muitos pratos principais. Veja como fazer cenouras com glacê:
Ingredientes e suprimentos:
Suco de laranja
4 cenouras médias
0,5 xícara de água
2 colheres de chá de manteiga
3 colheres de sopa de suco de laranja
1 colher de sopa de mel
0,25 colher de chá de canela
0,13 colher de chá de noz-moscada
0,13 colher de chá de sal
Panela média com tampa
Faca
- Prepare as cenouras. Lave cada cenoura. Em seguida, descasque-os, se desejar. Você também pode optar por não descascá-los. Corte-os em fatias finas, em "dedos" ou em rodelas.
- Cozinhe as cenouras. Adicione a cenoura, a água e a manteiga em uma frigideira média. Vire o fogo para médio-alto e leve a água para ferver. Em seguida, cubra com a tampa e deixe a mistura cozinhar até que o líquido desapareça. Isso deve levar cerca de cinco minutos. Verifique as cenouras com um garfo para se certificar de que estão bem cozidas.
- Adicione o esmalte. Adicione os ingredientes da cobertura (todos os ingredientes restantes) à frigideira. Mexa para que as cenouras sejam separadas e revestidas com a calda.
- Continue a cozinhar. Continue cozinhando até que a cobertura grude nas cenouras e elas estejam um pouco douradas. Mexa constantemente para que a mistura não queime. Não cozinhe demais, ou as cenouras ficarão pastosas.
- Sirva. Sirva as cenouras glaceadas mornas. Você pode guarnecer com salsa ou temperar com pimenta. Não os deixe descansar por muito tempo, ou o esmalte solidificará em um doce.
As cenouras glaceadas têm um sabor deliciosamente adocicado, fazendo com que sejam um sucesso com sua família e convidados. Eles são um ótimo acompanhamento para muitas refeições, incluindo carne, frango, peixe ou macarrão, e levam apenas alguns minutos para fazer. Para um sabor mais forte de laranja, experimente adicionar um pouco de casca de laranja. Você também pode tentar adicionar açúcar mascavo para uma versão mais doce, mas você deve dissolver o açúcar no suco de laranja antes de colocá-lo na frigideira. Para uma versão doce, mas picante, moa pimenta -do- reino fresca no esmalte.
