Quer saber como beber vinho? Bem, isso é fácil - basta encher o copo, abrir bem e jogar de volta - e não se esqueça de ter um frasco de aspirina à mão para a manhã seguinte! Alguma outra pergunta?
Oh, você quer colocar seu nariz nisso, hein? Tudo bem então, ouça, porque há coisas que você precisa saber sobre como maximizar sua experiência de degustação - então você precisa de um guia para degustação de vinhos.
Aqui estão algumas informações básicas que você pode usar para aprender a beber vinho:
- Prepare o seu vinho para que fique na temperatura adequada para beber. Existem várias opiniões sobre qual é essa temperatura para beber vinho, mas aqui está uma boa regra prática: se for branco, leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir, mas se for tinto, sirva em temperatura ambiente (a menos que a temperatura da sala esteja acima de 70 graus - nesse caso, resfrie um pouco e invista em um ar condicionado).
- Certifique-se de que, junto com a garrafa de sua escolha, você também tenha um saca-rolhas decente - rolhas podem ser teimosas. E lembre-se, se você estiver removendo o selo de alumínio de uma garrafa de vinho particularmente velha, é uma boa ideia limpar o topo da garrafa para remover qualquer resíduo de chumbo.
- Inspecione a cortiça para ver se há algum molde ou descoloração. Se você encontrar algum, apenas certifique-se de que ele não continue descendo para dentro da garrafa - se ele parecer parar no topo, simplesmente limpe-o e prossiga.
- Depois de remover a rolha da garrafa, cheire. Sim, estou falando sério, e não, esta etapa não invocará aquela sensação confusa e tonta - você está cheirando a rolha para detectar quaisquer aromas desagradáveis que possam indicar deterioração.
- Se a bebida de sua escolha contiver algum sedimento, você precisará decantá-lo. Em inglês, isso significa simplesmente despejá-lo em outro recipiente por meio de gaze, tela de arame ou filtros de café para remover os grãos agressivos.
- Sirva-se de um copo saudável e deixe-o repousar ou "respirar" por um momento, para permitir que a complexidade dos sabores se manifeste. Dependendo do que você está bebendo, você pode querer deixar respirar um pouco mais - tente uma hora para tintos jovens e 2-3 horas para tintos velhos e finos.
- Inspire profundamente o aroma do seu vinho, pois boa parte do que percebemos como "sabor" para beber vinho é realmente determinado pelo cheiro.
- Tome um gole e segure-o na boca por um momento, percebendo os diferentes sabores que detecta.
- Estas são as melhores dicas de degustação de vinhos... Beba!
