É sempre mais fácil adicionar mais amido à sopa do que tirar ou aguar o produto.
Frango e bolinhos são uma combinação de comida caseira certificada para a maioria das pessoas. Mas na maioria das vezes, você não tem como fazer aquela tigela perfeita de frango com bolinhos ou coisa pior; você está quase lá, mas há apenas algo faltando no pote. Este artigo lhe dará dicas e sugestões sobre como tornar aquela deliciosa tigela de sopa ainda mais satisfatória e memorável, tornando-a mais espessa. Siga as dicas abaixo e adquira os itens da lista de ingredientes. Aproveitar!
Espessamento por meio de amido de milho. Existem muitas maneiras de engrossar sua sopa. Uma das maneiras mais eficazes é adicionar amido de milho à sopa. Você pode fazer isso dissolvendo 2 a 3 colheres de sopa (dependendo da quantidade de seu caldo de galinha) de amido de milho no leite. Se você não tem leite com você, água pura deve ser suficiente. Observe que o amido de milho não se dissolve em água morna, então certifique-se de que você o está dissolvendo pelo menos em água morna. Certifique-se de que o amido de milho esteja completamente dissolvido antes de adicioná-lo à sopa. Você pode adicionar um pouco mais de amido de milho dissolvido, dependendo da espessura que deseja para a sopa.
Engrossamento por meio de farinha. Se você não tiver acesso ao amido de milho, você pode usar farinha multiuso como um substituto. Basta lembrar que a farinha, não se dissolve em água fria, ao contrário do amido de milho. O mesmo procedimento deve ser aplicado - tome cuidado para dissolvê-lo totalmente antes de adicionar à sopa para que não haja pedaços de farinha flutuando. O amido de milho dará um leve brilho à sua sopa, semelhante à aparência dos pratos orientais, enquanto a farinha não lhe dará esse tipo de brilho. Use dependendo de sua preferência.
Certifique-se de que o amido de milho esteja completamente dissolvido antes de adicioná-lo à sopa.
Espessamento por meio da adição de mais papel de bolinho. Se tudo mais falhar e você não tiver amido de milho e farinha, você ainda pode engrossar sua sopa adicionando mais papel para bolinhos, mesmo que eles não estejam embrulhando algo. O amido que reveste o papel de embrulho ajuda o molho a engrossar.
Deixando sua sopa ferver. Todos os agentes espessantes adicionais não estarão em pleno efeito até que você ferva a sopa em fogo médio por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente durante o processo para que não assentem e queimem no fundo da panela.
Sua sopa deve ter uma consistência mais espessa do que a água, mas, ao mesmo tempo, deve ser fácil de engolir. Se você quiser uma sopa mais espessa e, ao mesmo tempo, mais cremosa, adicione uma xícara de creme de leite integral à sopa. Novamente, deixe ferver por alguns minutos antes de servir para que os sabores e a textura se misturem bem. Lembre-se de que sua sopa não deve ser muito grossa, senão será como se estivesse comendo pudim. É sempre mais fácil adicionar mais amido à sopa do que tirar ou aguar o produto. Prove constantemente a sua sopa se precisar de ajustar o tempero com a introdução de agentes espessantes. Feliz comer!
