Como fazer sopa de ervilha em uma panela de barro?

A sopa de ervilha é uma das sopas mais tradicionais que a maioria das pessoas adora. É o que você pode chamar de comida reconfortante. A sopa de ervilha, no entanto, pode ser um pouco difícil de fazer quando feita pelo método tradicional. Talvez seja a agitação constante que torna um pouco incômodo cozinhar sopa de ervilha da maneira tradicional. Ainda bem que existe uma maneira de cozinhar sopa de ervilha da maneira mais fácil. Agora, se você quiser se consolar com uma tigela de sopa de ervilhas, pode prepará-la facilmente com o uso de uma panela de barro. Siga os passos abaixo para ter sua sopa de ervilhas da maneira mais fácil.

• Pegue e prepare seus ingredientes. Você vai precisar de 16 onças. pacote de ervilhas, um bulbo grande de cebola, cerca de 4 talos de aipo, 4 cenouras médias, 2 batatas, 1 cubo de frango, 1 osso de presunto, 6 xícaras de água quente, 2 dentes de alho e sua panela de barro de confiança.
• Prepare suas ervilhas. Pegue o pacote de ervilhas partidas e coloque em uma peneira. Lave bem as ervilhas e escorra toda a água restante. Escolha qualquer outra coisa que possa parecer fora do lugar, como pedras ou outras peças aleatórias. Despeje as ervilhas na panela de barro.
• Ham it up. Pegue o osso de presunto que você tem guardado desde as férias. Coloque todo o osso na panela de barro. Não se preocupe; você não precisa descongelar o osso antes de adicioná-lo. Direto do freezer vai funcionar muito bem. É melhor se ainda houver um pouco de carne no osso do presunto, para que haja mais carne na sopa. Isso também aumentará muito os sabores da sopa de ervilha.

  

• Corte as batatas, as cenouras e o aipo. Pique as cenouras e as batatas em pedaços pequenos e médios, mas certifique-se de que as enxaguou, seque e descascou primeiro. Você também pode usar cenouras infantis e não cortá-las. Adicione as batatas e as cenouras à panela de barro. Em seguida, corte o aipo em pedaços médios. Tal como acontece com as batatas e as cenouras, certifique-se de primeiro enxaguar e secar o aipo. Adicione o aipo picado na panela de barro também.
• Adicione a cebola e o cubo de caldo de frango. Pique as cebolas e coloque-as na panela. Pegue os cubos de frango e coloque-os na panela também. Você deve procurar a variedade com baixo teor de sódio para uma sopa mais saudável.
• Cozinhe a sopa. Agora que você tem todos os ingredientes principais na panela de barro, adicione a água quente e o alho à mistura. Mexa os ingredientes e cozinhe em fogo alto por cerca de 2 horas. Não se esqueça de cobrir a panela enquanto a sopa está cozinhando. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 horas. Mexa a sopa ocasionalmente para evitar que os ingredientes grudem na panela.

Sua sopa de ervilha está pronta. Sirva a sopa quente e inclua pão e manteiga quando for servir aos convidados. Se sobrar sopa, transfira o conteúdo para uma tigela ou recipiente de plástico e congele. Ao reaquecer a sopa, acrescente um pouco de água, pois ela pode ficar um pouco grossa. Esta receita rende cerca de 7-8 porções.