Grelhe ao ar livre para melhorar o sabor dos alimentos incomensuravelmente. É uma forma divertida, fácil e barata de ajustar o sabor da sua refeição. Mesmo os alimentos com os quais você está entediado terão um novo sabor na grelha.
Primeiro, você quer usar carvão ou gás?
O carvão vegetal adiciona um sabor agradável aos alimentos grelhados. Eles não acendem tanto quanto as churrasqueiras a gás quando as gorduras dos alimentos pingam nos briquetes e muitas churrasqueiras a carvão são portáteis. É fácil comprar um grelhador a carvão pré-carregado com briquetes para uso individual também.
Deixar queimaduras desagradáveis
O carvão geralmente requer que um fluido inicial seja aplicado aos briquetes antes do acendimento, no entanto. Se você usar muito líquido, isso afetará o sabor da comida. Você também precisa descartar as cinzas de carvão depois de grelhar ao ar livre. Porém, tenha cuidado, embora a cinza seja freqüentemente benéfica para o solo, você deve esperar que ela esfrie antes de descartá-la. Finalmente, toda a churrasqueira fica quente durante o cozimento e a atividade ao redor deve ser monitorada com cuidado, especialmente se crianças pequenas estiverem brincando. Acidentes com churrasqueiras a carvão podem causar queimaduras desagradáveis.
Você precisa queimar os briquetes antes de adicionar alimentos à grelha. Depois que o carvão for cozido em um briquete coberto de cinzas com pouca ou nenhuma chama, você pode começar a grelhar. Observe sua comida com cuidado, ela vai queimar facilmente. Sempre embrulhe alimentos como batatas em papel alumínio antes de grelhar e certifique-se de furar a batata com um garfo para liberar o vapor.
O cedro permeia
As churrasqueiras a gás usam briquetes de cerâmica para cozinhar sua comida e sua fonte de combustível é gás propano. Você pode comprar vários aditivos para ajudar a dar sabor aos alimentos para eles. Um método popular são as pranchas de cedro. À medida que o cedro fumega, o sabor do cedro permeia a comida que está sendo preparada. Isso é especialmente bom para peixes e há muitos "fumos" com sabor que você pode adicionar aos briquetes.
Gas Grills geralmente têm um dois sistema de cozinhar em camadas. Os vegetais cozidos em uma churrasqueira a gás ao ar livre são geralmente cozidos na camada superior e as carnes na parte inferior. As churrasqueiras a gás não esquentam tanto quanto as churrasqueiras a carvão, portanto, há menos perigo para as crianças ao seu redor. Mas muitas churrasqueiras a gás não são portáteis e usam gás propano. A churrasqueira, de acordo com a lei em muitos estados, deve estar a pelo menos um metro de distância de uma residência.
Cozinhar sua comida em uma churrasqueira ao ar livre, seja a gás ou carvão, será uma refeição divertida e descontraída.
