Este guia lhe dará dicas sobre como preparar e servir bebidas de café gelado bem aromatizadas, sem deixá-las diluir. Do processo de fermentação ao serviço, isso o levará passo a passo até uma ótima bebida.
O primeiro passo é determinar qual método ou produção de café você deseja usar. Independentemente do seu processo de fermentação, você precisa seguir algumas orientações. Após o preparo, deixe o café atingir a temperatura ambiente e leve à geladeira. Direto da preparação para a geladeira quando quente pode causar turvação e turvação. Se você quiser derramar uma bebida fresca quente sobre o gelo, você deve prepará-la com o dobro da força que deseja obter no final.
Quarta licença de água fria
O processo de fabricação de cerveja mais exclusivo é chamado de processo toddy ou de água fria. A vantagem disso é a facilidade de fabricação; misture o pó em uma xícara com um litro de água fria e deixe na geladeira por 24 horas. O lado negativo é filtrar a mistura quando terminar. Isso produzirá uma infusão com baixo teor de ácido e muito agradável para servir com gelo ou misture com água quente para fazer uma xícara instantânea de café de verdade.
Se você estiver usando um sistema de gotejamento, deverá aumentar sua grama em cerca de cinquenta por cento do que normalmente usa. Um sistema de prensa francês é mais difícil de fazer isso, pois você normalmente usa a quantidade máxima de pó para caber no seu vaso. Como já é uma bebida mais forte, ela se adapta bem à cobertura, contanto que você entenda que será um pouco mais leve sobre o gelo do que você está acostumado a beber direto da panela. Se você gosta de uma bebida adoçada, deve adicionar o adoçante de sua escolha imediatamente após a preparação. Ele se dissolverá mais facilmente e fará parte da infusão quando você o servir. Experimente o açúcar mascavo para um pouco mais de riqueza.
Café gelado
Então, agora seu café está coado e resfriado, pronto para servir. Coloque o gelo no copo primeiro e despeje o café sobre ele. O truque definitivo para evitar diluir o café gelado é fazer os cubos com o próprio café! Isso pode não ser prático em um ambiente de volume, mas para entretenimento em casa é uma ótima maneira de tornar a bebida de seus convidados agradável até o fim. Se você estiver adicionando laticínios - leite ou meio a meio - despeje o café primeiro sobre o gelo e, em seguida, adicione os laticínios delicadamente para uma aparência de cascata cremosa à bebida. Cubra com um bocado de chantilly e um toque de canela para dar um aspecto profissional às suas bebidas.
Portanto, os pontos principais são começar com uma bebida mais forte e pré-resfriada para minimizar o derretimento do gelo e evitar diluir a bebida de café gelado.
