A indústria da pizza é um negócio dinâmico, portanto, não é de admirar que tantas pessoas queiram abrir sua própria pizzaria.
A comida italiana mais popular de todos os tempos em todo o mundo é, sem dúvida, a pizza. E a popularidade da pizza atribui à vinda de muitas pizzarias em todos os lugares. A indústria da pizza é um negócio dinâmico, portanto, não é de se admirar que muitas pessoas queiram abrir sua própria pizzaria. Se você é um daqueles que planeja abrir uma pizzaria, a primeira coisa que deve fazer é investir algum capital no equipamento. Aqui estão algumas sugestões sobre como conseguir um bom negócio com esta compra:
Liste todos os equipamentos de que você precisa em sua pizzaria. Você pode pesquisar na Internet as orientações sobre quais equipamentos são necessários para este negócio.
O forno é o principal equipamento necessário para fazer pizza. Não se contente com nada menos do que um verdadeiro forno de pizza. Algumas pizzarias tentam economizar em seu orçamento investindo em vários pequenos fornos. No entanto, os fornos pequenos não permitem que você produza pizzas maiores, o que pode decepcionar seus clientes em potencial.
Procure por fornos de segunda mão. Pesquise na sua área se há pizzarias que fecharam e se ofereça para comprar seus equipamentos. Você também pode navegar na Internet para encontrar sites de compras que apresentam à venda equipamentos industriais pouco usados. O eBay é, obviamente, uma das melhores fontes online para ajudar na sua pesquisa.
Entre em contato com fornecedores de fornos para pizza e peça que enviem suas tabelas de preços. Mas certifique-se de não se comprometer ainda com nenhum desses fornecedores até encontrar o melhor negócio.
O forno é o principal equipamento necessário para fazer pizza.
Depois de comprar o seu forno, é hora de comprar o freezer e o refrigerador. Dê prioridade ao refrigerador porque você precisará dele mais do que o do freezer. Queijos, massa e outros itens necessários para fazer pizza devem ser armazenados em refrigeradores. O que você só precisa para congelar são carnes, frios e sorvetes. Existem dois coolers e freezer montados como uma unidade, geralmente os modelos verticais. Você pode optar por este tipo de armazenamento de alimentos conforme sua necessidade.
Sua outra compra deve incluir assadeiras e panelas para serem usadas no cozimento de pizza. Você precisa comprar muitos desses materiais porque, embora sejam reutilizáveis, você não pode se dar ao luxo de ficar sem assadeiras quando os pedidos estão chegando. As lojas de suprimentos para pizzas têm muitas formas e bandejas de pizza à venda e você pode simplesmente entrar um e faça suas compras ali mesmo.
Mesas e cadeiras completarão sua lista de compras. Faça uma estimativa de quantas mesas caberão em sua pizzaria e decida quais medidas corretas serão convenientes para o local. Considere os movimentos das pessoas que estão comendo. Tente encontrar mesas dobráveis e fáceis de montar. Os bancos são preferíveis às cadeiras, pois ocupam menos espaço. Certifique-se de comprar também uma mesa de trabalho grande (de madeira) onde possa colocar a pizza direto do forno para cortar e embalar.
Depois de finalizar a compra dos equipamentos para a sua pizzaria, basta cadastrar o seu negócio, obter as licenças necessárias, comprar os ingredientes, contratar alguns assistentes e está pronto para abrir. Boa sorte e aproveite seu novo negócio!
