Como fazer bolo de café fácil de canela e açúcar mascavo?

Este bolo é um clássico e é apreciado por muitos desde o seu advento em 1951. Esta receita dá água na boca e é fácil de fazer. Abaixo estão as etapas e guias sobre como fazer um bolo de café fácil de canela e açúcar mascavo.

• Ingredientes para a massa de fermento. Você precisa de 2 xícaras de farinha peneirada para todos os fins, 1 grama de fermento granulado, 3 colheres de sopa de leite escaldado, 1,5 colheres de açúcar, 2 ovos levemente batidos, 0,5 colher de chá de sal, 0,5 limão ou casca de limão ralada e 0, 5 xícaras de passas.
• Ingredientes para o recheio. Você precisa de 2 colheres de sopa de manteiga amolecida, 1 colher de chá de canela, 0,5 xícara de açúcar mascavo, 6 colheres de sopa de farinha e 0,5 xícara de nozes picadas.
• Ingredientes para a cobertura. Você precisa de 1 colher de sopa de creme ou leite, 0,25 colher de chá de baunilha e 0,13 colher de chá de sal.
• Prepare a massa de fermento. Em uma tigela, misture as 2 xícaras de farinha peneirada e 0,5 xícara de manteiga. Dissolva um grama de fermento granulado (um pequeno pacote de fermento comprimido pode ser usado) em 2-3 colheres de sopa de água morna e adicione à tigela. Adicione 1,5 colheres de sopa de açúcar, 6 colheres de sopa de leite resfriado e escaldado, 2 ovos ligeiramente batidos, 0,5 xícara de passas e 0,5 casca de limão ralada à mistura. Bata a mistura até ficar homogêneo.
• Faça a massa de fermento. Polvilhe 6 colheres de sopa de farinha em um pano de pastelaria. Faça a massa no pano; Sove a massa até ficar elástica e lisa. Em seguida, coloque a massa em uma tigela untada (para que a massa não grude) e tampe. Deixe a massa crescer em um local quente até que seu tamanho dobre. Faça um retângulo com a massa.
• Faça o recheio do seu bolo. Espalhe 2 colheres de sopa de manteiga macia na massa. Em seguida, polvilhe 1 colher de chá de canela, 0,5 xícara de nozes picadas e 0,5 xícara de açúcar mascavo na massa.

  Abra bem a massa. Comece do lado largo da massa. A borda selada deve estar voltada para baixo. Use uma tesoura para cortar a massa em duas tiras longas; não corte a outra extremidade das tiras. Torça as tiras algumas vezes. Conecte as pontas para fazer um anel. Coloque a massa em uma forma tubular de 25 cm. Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho.

• Asse a massa. Asse em forno a 375ºF por 35 minutos. Coloque o bolo sobre uma gradinha e deixe esfriar.
• Faça a cobertura do seu bolo. Combine a baunilha, o creme ou o leite e o sal. Misture bem. Regue a cobertura do bolo. Polvilhe uma fina camada de açúcar de confeiteiro se quiser um acabamento açucarado.
• Sirva o seu bolo de café com canela e açúcar mascavo. Você pode cobri-lo com uma cobertura de cream cheese diferente. Misture a canela com o açúcar mascavo e adicione ao bolo inteiro se quiser uma consistência doce-açucarada. Você pode servir quente ou frio.

Domine este bolo e aprenda outras receitas. Pergunte aos seus convidados o que eles acham do seu bolo e faça anotações sobre os comentários deles. Este bolo certamente fará o amor de quem tiver a sorte de o provar. Seja criativo, você pode adicionar e misturar ingredientes para melhorar o sabor da sua receita.