De queijo azul esfarelado, molho inglês, uma pitada de molho picante, suco de limão e pimenta moída à mistura de cream cheese.
Você está cansado do recheio usual de aipo? Experimente este baixo teor de carboidratos, ótimo após o lanche escolar. É do tamanho certo para colocar na boca. É super fácil de fazer e ótimo para qualquer ocasião. Garantido que é um prato que os adultos vão adorar. Esta receita também é ótima para piqueniques e para assistir ao Super Bowl.
Prepare os ingredientes. 1 pacote de 8 onças. queijo cremoso amolecido, 4 onças. de queijo azul esfarelado, 2 colheres de sopa de molho inglês, molho picante, uma colher de chá de suco de limão fresco, 0,25 colher de chá de pimenta moída e 12 talos de aipo, cortados em pedaços de 2,50 cm.
Retire o cream cheese da geladeira. Isso é para amaciar o cream cheese quando você o misturar mais tarde.
Lave o cacho de aipo com um enxágue rápido apenas para tirar a maior parte da sujeira. Corte ou quebre as folhas dos talos de aipo. Jogue as folhas fora. Pegue uma faca afiada e corte 2,50 cm do fundo do aipo em uma tábua limpa. Descarte o fundo. Escolha apenas os talos verdes. Use um descascador de vegetais ou de batata para descascar a casca externa do aipo. Você vai gostar de comer seus palitos de aipo sem os fios. Corte o aipo em rodelas de 2,50 cm transversalmente. Remova os fios que sobraram e algumas das partes mais duras do aipo. Use apenas os talos de aipo que sejam planos e largos. Deixe de lado os pequenos e brancos para fazer sopa ou recheio de frango, ou pode dá-los a qualquer pessoa que conheça que tenha um coelho como animal de estimação.
Lave os palitos de aipo uma segunda vez. O aipo geralmente está sujo, então certifique-se de lavar toda a sujeira. Lave e raspe os palitos de aipo em água fria abundantemente. Também é melhor usar água fria ao lavar, para manter o aipo crocante. Escorra bem o aipo cortado e seque completamente com papel toalha.
Crie o recheio. Bata o cream cheese em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Para os que se preocupam com o peso, use cream cheese sem gordura. Adicione 4 onças. de queijo azul esfarelado, molho inglês, uma pitada de molho picante, suco de limão e pimenta moída à mistura de cream cheese. Misture bem os ingredientes.
Espalhe a mistura de queijo. Certifique-se de que os palitos de aipo estão completamente secos para que o recheio não escorregue. Espalhe uniformemente uma colher de sopa da mistura em cada palito de aipo. Cubra com filme plástico. Arrume palitos de aipo recheados em uma travessa. Refrigerar. Sirva com palito. Se você gosta desse chute extra, polvilhe pimenta caiena em palitos de aipo recheados.
Certifique-se de que os palitos de aipo estão completamente secos para que o recheio não escorregue.
Este aperitivo pode ser feito no dia anterior. Você pode fazer o recheio com antecedência e só preparar o aipo no dia seguinte. O recheio deve ser usado em 24 horas.
Experimente outras combinações onde você não pode errar, como queijo suíço, mostarda e presunto; queijo cremoso com cebola, sal e páprica; queijo cremoso e azeitonas; ou cream cheese com passas ou cranberries secas. Misture 0,5 xícara de nozes ou amêndoas cortadas se não houver nozes à mão.
