Agora acrescente os camarões crus à mistura da frigideira, mexendo bem para que os camarões fiquem revestidos com o molho.
O caril de camarão é um delicioso prato indiano ou paquistanês que combina doçura com especiarias. Este delicioso prato de frutos do mar é fácil de preparar numa panela. Veja como fazer curry de camarão:
À mistura na frigideira, acrescente o açafrão e o coentro.
Prepare os camarões. Primeiro, limpe bem os camarões. Se eles tiverem suas cascas, remova-as antes de enxaguar. Em seguida, cozinhe com a cúrcuma e o sal e reserve enquanto prepara o resto do prato.
Pique os ingredientes. Corte em cubinhos 2 cebolas e 4 tomates. Em seguida, pique 2 pimentas verdes, tomando cuidado para não tocar nos olhos ou em qualquer outro lugar que o suco da pimenta possa arder.
Comece a cozinhar os ingredientes. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a canela, as vagens de cardamomo e o cravo, fritando por cerca de 30 segundos, mexendo sempre. Agora adicione a cebola e a pimenta, fritando por cerca de 5 minutos. A cebola deve ficar levemente dourada. Mexa com freqüência para evitar que a cebola queime até o fundo da panela. Agora, adicione a pasta de gengibre e alho e misture com o resto da mistura.
Adicione especiarias. À mistura na frigideira, acrescente o açafrão e o coentro. Você também pode adicionar uma colher de chá de pimenta vermelha em pó, se desejar. Em seguida, adicione o pó de garam masala e frite a mistura em fogo baixo por 5 minutos. Mexa com freqüência.
Adicione os tomates. Agora adicione os tomates, bem como o pó de cominho. Adicione um copo de água, mexendo até que a água se dissolva. Abaixe o fogo para muito baixo, coloque a tampa na panela e deixe a mistura ferver por 10 a 15 minutos. O óleo deve se separar da mistura e subir ao topo.
Cozinhe os camarões. Agora acrescente os camarões crus à mistura da frigideira, mexendo bem para que os camarões fiquem revestidos com o molho. Adicione sal a gosto, bem como cerca de meia xícara de água quente. Coloque o fogo de volta na panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de dez minutos ou até que os camarões estejam totalmente cozidos. Os camarões ficarão rosados e opacos quando estiverem prontos.
Aproveitar! Sirva quente, com folhas de coentro por cima como enfeite. Adicione o arroz basmati marrom como acompanhamento tradicional.
O caril de camarão é um prato único, saudável e delicioso. Existem muitas variações, então você pode substituir um ingrediente ou dois se não tiver os temperos certos à mão. Varie a quantidade de pimentões verdes para fazer um prato mais picante ou mais suave. Muitas receitas pedem leite de coco para fazer uma versão mais cremosa, ou outros ingredientes, incluindo gengibre ou pimenta.
