Os ingredientes de que você precisa para esta receita de xarope de abacaxi são um ovo, açúcar branco e suco de abacaxi.
O xarope de abacaxi é algo que você pode fazer para adicionar a panquecas, waffles, bebidas e marinadas. Você deve tentar fazer esta receita se quiser ter um sabor doce e tropical em seus alimentos. Você pode comprar xarope de abacaxi no supermercado, mas também pode fazer seu próprio xarope de abacaxi em casa, para economizar mais. Descubra como fazer xarope de abacaxi seguindo esta receita.
Ingredientes que você precisa. Os ingredientes de que você precisa para esta receita de xarope de abacaxi são um ovo, açúcar branco e suco de abacaxi. Você também precisa preparar uma panela grande e potes de conservas. Tente obter o abacaxi mais fresco e maduro do mercado para obter o xarope de abacaxi mais saboroso. Se o abacaxi não estiver na estação, você pode usar suco de abacaxi em lata.
Prepare e meça os ingredientes. Meça 4 xícaras de suco de abacaxi com os abacaxis que você comprou. Você pode coar o suco de abacaxi primeiro para se livrar dos pedaços ou fibras do abacaxi. Rache um ovo e separe a clara da gema. Você só precisa da clara do ovo para esta receita. Meça 6 xícaras de açúcar branco.
Cozinhe a calda. Prepare sua panela e adicione 2 xícaras de água fria. Traga água para a fervura. Enquanto espera, pegue sua clara de ovo e bata levemente. Junte a clara do ovo com o açúcar e adicione à água da panela. Mexa enquanto adiciona os ingredientes. Abaixe o fogo para médio e mexa a mistura até que todo o açúcar se dissolva no líquido. Assim que o açúcar estiver dissolvido, continue fervendo por mais 10 minutos. Lembre-se de mexer a mistura de vez em quando. Após 10 minutos, acrescente o suco de abacaxi à mistura e deixe ferver novamente.
Junte a clara do ovo com o açúcar e adicione à água da panela.
Esfrie a calda de abacaxi. Após cozinhar a calda de abacaxi, retire a panela do fogão e deixe a mistura esfriar completamente. Isso pode levar cerca de meia hora ou mais. Remova a película fina em cima da mistura se ela aparecer após o resfriamento.
Guarde o xarope de abacaxi. Você pode colocar a calda de abacaxi dentro dos potes de conserva, uma vez que esteja completamente fria. Deite apenas a mistura nos frascos mas não encha até ao topo. Deixe cerca de um centímetro de espaço e coloque a tampa sobre o frasco. Guarde o xarope de abacaxi na geladeira. Você tem que consumir o xarope de abacaxi dentro de um mês.
Se você quiser que a calda dure mais, feche os potes mergulhando-os em um banho de água quente por cerca de 10 minutos. Depois, você pode guardar os potes de xarope de abacaxi na despensa e pode durar até um ano. Depois de aberto, guarde a calda de abacaxi na geladeira. Você pode preparar xarope de abacaxi e distribuí-lo durante as férias para seus amigos e familiares. Basta adicionar uma fita e uma etiqueta para presente nos frascos e etiquetá-los.
